花了錢學蛋糕,如果做的不好吃,不僅浪費金錢,還浪費時間。如果學費相對高一點,但是學好了技術,做出來的蛋糕就是好吃,非常熱賣,學費掙回來輕而易舉。那去哪裡學做蛋糕呢?學蛋糕需要多少錢呢?
一般來說,學做蛋糕有三種途徑:自學、蛋糕房學徒、去蛋糕學校學習。如果只是個人業餘愛好,你可以在家自學,只不過多次失敗的話,很容易失去信心,容易放棄。你如果想要短時間內就能上手,建議去報個短期蛋糕培訓班,掌握基本的蛋糕烘焙技巧,舉一反三,也是可以的。以後在家自學就簡單得多了,有了專業培訓的基礎,領悟能力也就會比先前好很多了。你如果糾結是去蛋糕房當學徒,還是去正規的蛋糕培訓學校學習的話,我們來做個比對,應該對你會有所幫助,來看一看吧。
1、去專業的學校學蛋糕
優勢:可以學到紮實的理論知識,打好基礎,不懂的問題可以直接詢問老師,還可以和同學交流,甚至可以找到日後創業的夥伴。具體操作上能夠更快的上手,畢竟好的培訓班老師會一對一指導,大家也不用擔心老師不教你。
劣勢:在培訓學校裡無法鍛鍊自己的銷售能力,這需要進入社會慢慢積累銷售經驗。
2、拜師學藝當學徒
優勢:你可以了解蛋糕店該如何經營,能鍛鍊口才、提高銷售能力。
劣勢:學習慢,想要學東西就要看老闆、看師傅的心情。師傅想教你的時候你才能學到知識,但是師父也有自己的工作沒那麼多時間教你,很多學徒進去後大半年的時間都是打雜。另外師傅他不是專業的老師,自己即使再會做,技術再炫酷,但就是肚裡有貨倒不出。還有很多蛋糕店的師傅在帶學徒的時候都只是在旁邊做,讓學徒看,全程一句話也不說。
學做蛋糕,掌握技術本領,去正規的專業蛋糕培訓學校還是最好的。
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