以前總覺得年齡大的人才喜歡喝湯，畢竟它總是和養生掛著鉤。以前我以外只有中國人才喝，是我們這裡才會做的。不過後來我才發現，原來很多人也會喝湯。比如說韓國人，他們在生病的時候會煮一些豆芽湯，生日時是要喝海帶湯的。雖說不明白是什麼意思，但是很多外國的確也是有一種飲品。而法國呢，它其實也是有湯的。不過對於我來說，品嘗過的也不算多。有一種湯一直很難去忘懷，那便是奶油蘑菇湯了。
蘑菇湯大家都不陌生，加奶油會好喝嗎？實際上是真的好喝，奶油還可以和很多美食在一起搭配呢。在眾多的法餐中，我印象最深的便是這個，也會經常和別人推薦。但是對於沒有嘗過的人來說，蘑菇湯一般不都是有鹹味的，那加了甜奶油，味道不會變得更奇怪嗎？其實加了奶油以後，我們會發現這法餐湯變得更濃鬱。而蘑菇呢，它本身就屬於比較鮮美的蔬菜，所以加了奶油後也會增加這個味道。
看來大家還真的不能去隨便質疑的，這是他們那裡非常經典的湯。不過味道的確也是鹹的，不過是鹹香的味道哦，第一次嘗試就可以讓人覺得驚喜。不過這個蘑菇湯，和奶油融合在一起以後，非常重要的也就是要攪拌。法國人在喝這個的時候，也是會去搭配一些麵包呢，這樣更讓人覺得奶香十足呢。而這裡面也會有一些奶醬，不僅是有蘑菇，還會搭配一些蝦。不知道的還以為是在做甜品呢，因為裡面還會有一些黃油，這也是他們那裡的特色了。其實像奶底，比普通的湯底要醇厚得多，當然步驟也是會複雜一些的。
食材清單：五十克中粉，五十毫升淡奶油，五十克蘑菇和蝦肉，，五十克黃油，胡椒粉與鹽等。
步驟：
1.首先處理蘑菇，衝加切，細心地去進行。我們可以先豎著切成兩份，然後再去分別切。把十克黃油直接丟在鍋裡，採取小火就可以，等待它的融化。
2.蝦肉是處理好的，所以我們簡單衝洗就好，然後和處理好的蘑菇放在一起。接下來丟在黃油上，增一下火候。我們炒六十秒，就可以看到兩者有一些變色，這時就可以放在原本的碗中。
3.目前還有四十克的黃油，我們另外拿一個容器，然後將其徹底融化。等到徹底融化，中粉全部加入，也可以說是在炒麵粉。麵粉炒得差不多，便可在容器中增加水分。
4.我們拿一個乾淨的手抽，要讓兩者混合，且沒有什麼疙瘩一邊攪拌，一邊是加熱的狀態，很快就會變成熱熱的糊狀。這個時候端起裝蝦肉和蘑菇的碗，全部倒在這個糊裡面。
5.繼續用手抽操作一分鐘。我們把五十毫升的淡奶油直接倒入，同時把調料也加入糊中。兩分鐘，我們就可以盛了。
溫馨提示：
1.大家在黃油徹底融化以後，一定要採用涼水哦，這樣才可以調成奶漿。如果不是涼水的話，那就會有很多疙瘩，是很難攪開的。
2.我們整個過程，手都不要離開手抽或者是筷子。它可以說是攪出來的湯，不然會粘鍋。
3.我是直接買的處理完畢的蝦，如果大家需要處理，那麼一定要處理乾淨。
總結：
最後它的口感是無比絲滑的，其實和我們的麵湯還有一點相似的。但是它多了奶香，也比傳統的湯味道要好。裡面的肉和蘑菇很軟，但是並不會很爛，加上奶醬，這個湯真的是絕了！