土豆是家庭經常食用的一種蔬菜，而土豆皮每次都會被我們當做垃圾扔掉。其實土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。因此，我們應該連土豆皮一起吃，再也不要扔掉了。那麼小夥伴就要問了，土豆皮到底應該怎麼吃呢？別急，本期田螺媽媽就教給你土豆皮的吃法！
1、把土豆削皮
2、削下來的土豆皮切成絲
3、洋蔥切片
4、鍋裡熱油
5、一勺豆瓣醬爆香
6、倒入土豆皮和洋蔥
7、加鹽、雞精、胡椒粉
8、炒熟後撒點蔥花就可以了
香噴噴的炒土豆皮就做好了，以後再也不要把土豆絲扔掉了！