雖然是一個北方人，但是對大米飯也是情有獨鍾，大米飯什麼菜最下飯，我想每個人都有不同的看法，今天說的這道菜，在我家堪稱米飯的「殺手」每周都要做兩三頓，幾天不吃嘴就饞，營養豐富，做法簡單，而且吃起來的口感非常棒，一起來看看吧！
這道菜是由紅薯粉條，香菇和黃花菜做主料，玉米香腸為輔料做成的，別小看這道菜，營養價值高著呢，紅薯粉條裡富含膳食纖維、蛋白質、和鈣、鎂、鐵、等礦物質；香菇中的營養價值也很高，民間素有「山珍」之美稱；這樣的搭配你不想試試嗎？
1.首先準備紅薯粉條用熱水焯一下，把香菇切條，黃花菜浸泡洗淨，玉米腸切塊，玉米腸起到增味的作用，也可以換做其他調料代替。
2.做鍋熱油，放入大料，花椒炒出香味，把香菇和黃花菜倒進去，翻炒。
3.切好的玉米腸放進去，翻炒加入一勺番茄醬。
4.把紅薯粉條放進去，加入一勺紅油，雞精，醬油，蠔油，翻炒之八成熟的時候加鹽。
常聽老一輩說，最後加鹽，1.為了人鎖住水分，2.不讓菜的營養流失，最後大火翻炒制熟即可出鍋。
5.裝盤出鍋，來點香菜裝飾一下，既有味道，也有口感，非常的美味，你吃過這道菜嗎？記得做這道菜時多蒸點米飯喔！
獻給愛做飯的你，希望你喜歡。