謝邀。每天喝牛奶的確是很好的習慣,牛奶中可以獲得很多人體大幅所需的營養物質,是優質的鈣質、蛋白質的來源。牛奶中的礦物質種類豐富,除了鈣質外,鎂、鉀、磷、鋅也有不低的含量,牛奶中含有少量不飽和脂肪酸,對人體十分有益,還含多種脂溶性維生素,如維生素A和種類齊全的維生素B族,維生素B2、維生素B12最為突出。牛奶因營養豐富被稱為「白色血液」,可見牛奶在人們的心中地位很重要。國民膳食指南也推薦每人每天攝入奶/奶製品300g(大概是一杯250ml的牛奶)。牛奶的攝入能為人體提供多種豐富的有益成分,特別是是一個方便又豐富的鈣質來源,有助幫助我們預防缺鈣、骨質疏鬆等問題;牛奶中蛋白質豐富,屬於優質蛋白,僅次於雞蛋中的「全蛋白(吸收率最高的蛋白質)」,吸收率高達94%,而蛋白質對人體尤其重要,不僅是器官、肌肉組成部分,也是酶、激素的合成原料,還合成蛋白質載體、頭髮等等。
雖說常喝牛奶可能並不能體現出什麼很明顯的改善或變化,但相對於不喝牛奶的朋友來說,對於鈣質、蛋白質的補充會方便很多,缺鈣或蛋白質缺乏的情況會少不少,如易骨折、失眠(鈣離子有助讓神經平靜)、脫髮、肌肉下降、免疫力降低等情況。但不用讓喝牛奶成為一件非做不可的事情。很多朋友堅持每天都必須要喝一杯牛奶,像一個魔咒一樣束縛著自己。其實不喝牛奶也沒什麼問題,有不少朋友可能還存在「乳糖不耐受症」,如喝多了牛奶會有腸胃不適、腹脹、腹瀉、嘔吐等情況,還有一些嚴重的朋友可能喝了牛奶就會如此,因為牛奶富含「乳糖」,若是缺乏乳糖酶的人群對乳糖消化不良,就可能引起這些狀況,對於有乳糖不耐受的朋友來說,喝了牛奶這又吐又洩的吸收又不良,還不如不喝。
一些朋友也就是不愛喝牛奶,覺得牛奶有股子腥味。若實在無法接受牛奶,咱們可以用酸奶代替牛奶,酸奶中乳糖轉化為乳酸,和乳糖酶就沒什麼瓜葛了,酸奶中的營養價值也較高,可代替牛奶;也可喝一些豆漿,但注意因為豆漿鈣質含量不高,最好是補充一些鈣源豐富的食物,如魚蝦、瘦肉、大豆搭配。牛奶不適合過多飲用,其中還是有一定的脂肪、熱量、膽固醇,喝多了也就等於這些成分攝入過量,可能增加慢性疾病的發生。牛奶鈣質含量高,喝多了導致血鈣濃度增加,會加速體內鈣離子排洩,更容易導致缺鈣。牛奶中的蛋白質含量較高,喝多了可能會增加含氮化合物代謝,增加腎臟負擔,特別是對於有腎臟問題的朋友更應當控量