奶油掉線陶藝蛋糕
By 小家有女初長成
原料：6寸戚風蛋糕、雀巢淡奶油、巧克力豆、芝士片、荔枝肉、紅綠豆沙、吉利丁片。
做法步驟：
第1步、準備6寸戚風蛋糕2個。
第2步、準備荔枝果肉。
第3步、製作淡奶油穩定劑：淡奶油40克，芝士片2片，白巧克力豆15克。
第4步、在打蛋盆內倒入360克淡奶油和隔水融化的吉利丁片液。
第5步、打發至9分硬（提起電動打蛋器，其頂端呈三角尖角）。
第6步、在第一個6寸戚風蛋糕表面抹上打發的淡奶油。
第7步、在抹平的淡奶油之上鋪上荔枝果肉。
第8步、蓋上另一個6寸戚風蛋糕。然後，在蛋糕胚表面丟慢奶油。
第9步、用抹刀完成奶油的抹面。
第10步、用裱花袋裝上圓形星星嘴，在裝入進行穩定處理的淡奶油。
第11步、用裱花嘴掉線（第二組掉線從第一組掉線中央穿過）。
第12步、關鍵處來臨：第三組掉線從第一第二組掉線的交叉處中央起筆，掉線另一端在第二組掉線的外圍落筆（要等距離喲）！
第13步、其後陶藝技法以此類推。
第14步、用玫瑰花嘴做頂端的花邊。
第15步、花邊完成後，用紅色豆沙和綠色的裱出玫瑰花和綠葉，進行整體組裝。
來自 美食天下 小家有女初長成 的作品。
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