南陽這個不起眼的小攤，導航都找不到！一天能賣400個燒餅

2020-10-17 南陽吃貨圈



很多吃貨跟團長推薦

孔明路有一家燒餅小攤

一中午就能賣200個燒餅

排隊是常態，饃夾肉吃不夠



如果不是親眼所見

很難相信

一個賣燒餅的小攤，居然這麼火爆

從團長看到這家小攤

到拍攝完離開

一直有人排隊等待



燒餅有甜味、鹹味兩種

做的時候甜鹹各一半

如果一鍋做好，都想吃鹹味

不夠分就得等下一鍋



老闆動作麻利，行雲流水

燒餅先炕再烤

每次還沒烤好，就預定完了

沒預定的

就等下一次做好



烤好的燒餅色澤金黃

外焦裡軟，香味誘人

無論甜鹹，只要烤好

瞬間就被搶購一空



這家的燒餅為啥恁好吃？

老闆說他已經做了五年燒餅

小本生意，講究回頭客

實實在在做好每一個燒餅



面多，料足，夠味

不會因為生意好就減量

更不會因為顧客排隊等待

就省去某個細節步驟



有些顧客催的急

想趕緊買了走

但是老闆不允許插隊

並且嚴格按照炕烤時間做

等不了可以不等

燒餅必須等烤透了再賣



團長目不轉睛的看著

一個個麵團經過揉壓

變成一個個燒餅

一層層焦香的芝麻

在鐵板上炕的香氣四溢



烤好既賣完，賣完再做

反反覆覆，不斷循環

老闆說他早已習慣了這樣的忙碌

來的都是回頭客

不管等多久，也沒人埋怨



燒餅攤人山人海

旁邊的滷肉攤也閒不住

人們買完燒餅

轉身就拿到滷肉攤

熱燒餅夾滷肉，得勁~！



雖然是個滷肉小攤

做的滷味卻遠近聞名

老闆有著多年的滷味經驗

老味滷肉

每天賣完就收攤~



滷味的種類比較多

團長就不再詳細介紹了

燒餅夾肉，喜歡吃啥自己選

豬頭肉、豆腐皮、雞腿

豬皮、豬心、羅蓋肉.....



團長喜歡吃豬頭肉

肥瘦相間，香而不膩

要想吃的更舒服

團長建議加一張滷豆腐皮

保證你吃一次就上癮



老闆很專業

把豬頭肉剁碎

摻點洋蔥和青辣椒

真傢伙，還沒吃到嘴裡

就已經流口水了~



熱乎乎的燒餅

夾滿滾燙噴香的滷肉

再澆上少許滷湯

......

團長已經在狂咽口水

那個味兒，不敢回憶

「太誘人，受不了...」



熱燒餅裡塞滿了滷肉

鼓鼓的很是誘人

一口咬下

隨著咔次咔次的聲響

餅皮酥脆，滷肉油潤噴香

吃起來香香軟軟，帶勁的很！



團長離開的時候

燒餅攤依然很忙碌

滷肉攤也沒閒著

他們和睦共處，相互幫襯

兩個素不相識的小攤

成了吃貨們缺一不可的美味！



馬記火燒·老味滷肉

地址：建設路與孔明路交叉口，一高向南200米路東

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