奧利奧凍芝士蛋糕(6寸)

2021-02-27 二狗媽媽的小廚房

    所有奧利奧元素的美食我都特別喜歡，可是您要讓我單獨吃奧利奧餅乾，我並沒有那麼愛吃耶～～不知道有沒有跟我一樣的親，舉個手我看看～～🤓🤓

    本周最開心的事兒，一定要跟大家分享一下～～開心的我都要敲鑼打鼓手舞足蹈了！告訴你們：衝大哥，明天就可以返崗啦！哇呀呀～～～～我孤獨戰鬥14天的日子，終於結束啦～～～～🌺🌺🌺

    昨天，當我知道他們社區不再組織第三次核酸檢測後，當我們處長跟人力部同事們再次確認後，我抑制不住的喜悅趕緊告訴衝大哥，與此同時發了個朋友圈，用巨大無比的字放在了一張有煙花圖案的圖片上：熱烈慶祝衝大哥周三返崗！要不是我沒時間加腰疼，我肯定得拍一個扭秧歌的視頻，用來表達我內心的喜悅～～～哈哈～～🎉🎉🎉

    實話實說，今天上班，那叫一個愉悅，活兒雖然依舊多，但是心情無敵好呀，幹起活兒可帶勁了～～～等我明天見到衝大哥，必須合影留念～～🎊🎊🎊

    今天這款凍芝士蛋糕，我周六就做好了，因為沒時間整理方子，才拖到了今天～～喜歡奧利奧的親們一定要做這一款，真的超級好吃～～～～來來來，劃重點：

    1.如果不想烤蛋糕片，可以用奧利奧碎混合融化的黃油，鋪在蛋糕模具底部，這樣做的好處是免烤，操作簡單～但缺點是吃不到蛋糕片與凍芝士層的雙重口感～～

    2.蛋糕片可以換成原味蛋糕片，我個人覺得可可味和奧利奧比較搭～～

    3.隔熱水軟化奶油奶酪，一定要攪拌到非常順滑才可以喲～～奧利奧碎加入多少隨自己喜歡～～

    4.奶酪糊糊裡面的淡奶油，打發不要過於濃稠，有紋路可流動的狀態就可以啦～～和奶酪混合時儘量翻拌不劃圈喲～～如果一旦發現您的糊糊變稀，那就冷藏一會兒再入模具～～

    5.凍芝士奶酪糊糊裡面可以加一丟丟鹽，味道會更獨特喲～～

    6.墊在底部的蛋糕片，要比模具底片大一圈，這樣墊在底部才會嚴絲合縫～第二片根據自己喜好決定剪不剪小一點，我覺得剪小一圈更好看～～～

    7.表面篩的奧利奧粉，是我把奧利奧碎擀碎以後過篩得到的，如果嫌麻煩，放一層奧利奧碎，也可以的～～～

    8.表面裝飾隨意就好，不用和我的一樣喲～～

    不聊了，下班回家路上，換乘地鐵去咯～～～😘

原料：

可可味蛋糕片：

牛奶90克

玉米油30克

低筋粉50克

可可粉10克

雞蛋4個

糖40克

奶酪糊糊：

奶油奶酪200克

糖40克

吉利丁片2片（10克）

奧利奧餅乾碎50克

淡奶油200克

表面裝飾：

奧利奧餅乾粉適量

淡奶油100克

糖4克

奧利奧餅乾適量

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