76歲大爺街頭賣「冰糖豆腐花」,50年只賣這一樣,一天3桶不夠賣

2020-12-19 清清星座達人

76歲大爺街頭賣「冰糖豆腐花」，50年只賣這一樣，一天3桶不夠賣

美食是人類永遠也戒不了的毒，不管你是不是一個合格的吃貨，只要遇到美食你總要停下腳步，來品嘗一番，今天要給大家介紹的這種小吃，就是讓人看見就走不動路的一種美食，76歲大爺的小吃店，50年屹立不倒！只賣這一樣，一天3桶不夠賣！冬天老人孩子要多吃，下面筆者就帶大家一起來了解一下！看看你認識這種小吃嗎？

你會不會想這是酸奶？那你就跟我一樣大錯特錯了，它跟奶製品可沒有半點關係，它是冰糖豆腐花！它的製作工藝有些複雜，先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。煮豆漿期間，在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙，拌勻。當豆漿大滾時，把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中，切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後，用一塊清潔布蓋面，然後蓋上碗蓋。等候30至45分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。用少許水把冰糖煮溶，淋入豆腐花中享用。如果喜歡的話，還可以加入黑糖。

你能看出這是多大的桶嗎？76歲大爺的小吃店，就賣這一樣小吃，每天只賣3大桶，去的晚你連排隊的機會都沒有！大爺的這家小吃店已經有50年的歷史了，周圍已經拆遷過兩次了，但是大爺的小吃店依然屹立不倒！大爺說：好多人都是吃了一輩子的，如果換地方，他們都找不到了，現在沒有多少人會做這種東西了，賣這個也不圖掙錢，就是能讓大家吃到一口正宗的冰糖豆腐花！

看著是不是很誘人呀！吃到嘴裡滑滑的，入口即化，很不錯哦！

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