小奇每日美食大普及，今天來點什麼？今天小奇給大家講講大家最熟悉的美味，讓老百姓痴迷的不要不要的，那就是—豬頭肉。
有一句俗語說得好「無事出早門，早門趕早場，早場人人買豬頭肉」
為啥老百姓們都喜歡爭著去買著豬頭肉呢？當然是因為這豬頭肉是個好東西，好吃又好看。豬頭肉，顧名思義，也就是豬頭上的肉，雖說這名字不太高雅，不太名字好吃好看的東西是不在乎叫法的。
這新鮮出爐的豬頭肉呀，它的香氣非常獨特，自身攜帶的誘惑可是滿滿的，幾乎每家每戶都會吃這豬頭肉，國民度極高。看一眼，聞一聞，口水直在嘴裡打轉，想要趕緊吃上一口，吃了一口再來一口。
那麼朋友們肯定會充滿了疑問，為什麼豬頭肉這麼受歡迎呢？大家為什麼會這麼為它著迷。那麼就讓小奇給大家嘮嗑嘮嗑，給大家長長知識。
首先呢，豬頭肉吸引到大家，肯定是因為豬頭肉的色澤。在經過一系列的紛繁複雜的滷製過程，豬頭肉已不像最初的白白淨淨，變成了晶瑩剔透，滿面紅潤，鋥亮鋥亮的。將豬頭肉切上一盤，切點香蔥，切點香菜，撒上上面，色彩斑斕，讓人有想吃的欲望和衝動。因為人類本身就是視覺動物，看到好看的，肯定會停下駐足。
吃了豬頭肉的色澤吸引了大家，然後就是豬頭肉獨特的肉質肥感。肥中帶著瘦肉，肥而不膩，這樣的口感再混著蘸料，簡直完美，就是這個味了。
當然豬頭肉絕不止這兩個方面吸引大家，它的獨特，它的美味口感還在於它的軟糯，經常吃豬頭肉的朋友都知道，它自帶的軟糯迎合了各個年齡階段，上到花甲老人，下到五歲小孩，都能吃，都能吃這糯糯的肉肉。這也是它國民度高的原因。
最後一個方面自然是新鮮出爐的豬頭肉帶的香氣撲鼻的味道，那濃濃的香味瀰漫在空氣中，聞到味道的朋友那可是一個都跑不了，都得來上幾口，加點用大蒜，香油，蔥蔥，醬油等調料配製的蘸料，那個味道更是絕了。
所以小奇說這豬頭肉是好東西哎，好處多多，健康多多，豬頭肉肉質中含有豐富的鐵元素，豐富的蛋白質等營養元素，不僅可以補養氣血，還能滋陰補陽呢。
據一些數據顯示，一個人如果每天吃一些豬頭肉等畜類的肉類，就能夠大概攝入到15g的蛋白質到體內。我們也可以從居民膳食寶塔中看到一些數據，上面顯示，成年男子，一天的蛋白質攝入量需要在55g才能夠達標，而對於一個成年女性來說，每天身體所需的蛋白質含量為65g。所以吃點豬頭肉這樣的食物對身體也是非常有好處的，補充人體所需的百分之四十左右的蛋白質。
而這豬頭肉中珍貴的鐵元素是屬於血紅素鐵，這種元素是能夠被人體消化吸收的，在營養元素的利用率上面是非常高的。
從小奇給大家說的這些來看，人們喜歡吃豬頭肉也是有跡可循的，色香味俱全，再附帶一份營養價值大禮包，吃它何樂而不為呢？
嘻嘻，小奇每日美食大普及，滿足了朋友們今日所需了嗎？