如何選購優質燕窩,絲巢燕窩來幫您

如今，隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重自身的保養，而燕窩就是較受歡迎的滋補品之一。燕窩按照築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種類別，洞燕由於受到礦物質的影響而導致顏色不同，故有白燕、黃燕與紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來就開始被食用的傳統名貴的食品之一。那您可知道優質燕窩如何辨別呢？

看：正宗的燕窩中間部分為絲狀，燕角部位為片狀結構；且無論是在浸透後還是在燈光下看，是呈半透明狀。

聞：燕窩本身帶有馨香，有些類似於石灰味道，但是並沒有濃烈氣味。

摸：拿一小塊燕窩用水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，如果燕窩彈性差，一拉就斷則為化學加工貨。用手指揉搓，搓成漿糊狀的也是化學加工貨，所以在購買燕窩時也要擦亮眼睛。

選購優質燕窩具有哪些特徵？

燕窩的顏色表面呈透明膠質，本身帶有自然原色，呈現自然象牙白色、米色，無漂白成分。

燕窩盞形大而厚身，大小約為三隻手指疊起一樣大。

拿起來手感乾爽，燕窩輕輕一按較易斷。

燕角天然嬌小，每盞盞形圓潤飽滿。

脈絡清晰自然，絲絲可見分明。

底座輕薄，輕盈，無補碎情況。

燕窩經過浸水以後，平均可發大6-12倍。

教你一招如何鑑別「真假燕窩」？

燕窩分為洞燕、屋燕和加工燕三大類。由於市面上的燕窩種類較多，不免有些人就會買到假冒偽劣產品。所以在此，教您幾招擦亮眼睛看燕窩的方法：

鑑別是否買到的是漂白燕窩？

將燕窩浸入水中即取出，大約半分鐘後，用拇指與食指互相擦拭數次，手指上若有化學藥品的味道，並且燉煮後漲率不大，易溶於水，那麼您很可能買到了漂白燕窩。

鑑別是否買到的是塗膠燕窩？

將買到的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指摩擦數次，手指會感受粘性，還聞到一股化學藥品的味道，這可能是買到了塗膠燕窩。

鑑別是否買到的是染色燕窩？

純正燕窩的顏色是呈現象牙白，但是染色燕窩經過長時間的存放與日照會呈現出偏黃色。