不知道大家有沒有看過韓綜《同床異夢2》,這算是夫妻觀察類節目了、其中一對夫妻就是中韓合璧的於曉光和秋瓷炫。當初於曉光求婚,未來婆婆給秋瓷炫送出的「巨大」金手鐲轟動全網。兩人新婚參加夫妻觀察類節目《同床異夢2》,在裡面的互動真的是甜到齁鼻。
不少韓國女生看到於曉光寵妻的表現後,紛紛表示要嫁到中國來,還給了於曉光「於可愛」的稱號,簡直為國人賺足了臉面。
雖說於曉光非常寵秋瓷炫,但秋瓷炫也不差,儘管有時候對於曉光有些限制,但大多數時候都是滿足他提出的要求。這不,當於曉光飛到四川某地拍戲的時候,一直心心念念的就是秋瓷炫做的飯菜,特別是她做的韓式咖喱飯。
就在秋瓷炫做了十幾個小時的飛機去探班的時候,於可愛不僅吃到秋瓷炫給劇組製作的炸雞腿和漢堡,還吃到了秋瓷炫特別為他製作的韓式咖喱飯。於曉光不僅將它吃完,後面還直接拿起盤子舔盤了,這韓式咖喱飯到底有何魅力?
要做咖喱飯首先就要了解咖喱。一說到咖喱,大家就會想到印度,但確實是,據說咖喱故鄉在印度。「咖喱」一詞來源於坦米爾語,是「許多的香料加在一起煮」的意思,據說這是因為印度最初肉食以羶味極濃的羊肉為主,單一種香料不能去其羶味,因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調,這就是咖喱的來源。後來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國,為了方便儲存和運輸,香料便以乾貨形式輸出,粉末香料盛行至今。
一般人們想咖喱不是想到印度就是想到泰國。印度可說是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成,由於用料重,加上少以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃鬱。
而泰國的咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味,還額外所加入香茅、魚露、月桂葉等香料,也令泰國咖喱獨具一格。
世界上最出名的就是東南亞這兩個國家的咖喱了,那麼秋瓷炫的韓式咖喱飯又有什麼獨特的地方,讓於曉光這個吃貨直接舔盤了呢?
其實秋瓷炫韓式咖喱飯的做法也是很簡單的,比較家常,但是也正是家常的味道才讓於曉光懷念啊!秋瓷炫的咖喱飯原料主要有胡蘿蔔、土豆、洋蔥、雞肉和咖喱塊。將蔬菜雞肉切丁之後,分別將這幾樣東西炒香,然後將所有的食材倒入鍋中,加開水沒過食材,煮熟之後加入兩三塊咖喱塊,加入咖喱塊之後需要不停的攪動,避免糊鍋。
等到湯汁濃稠,加入適量的鹽,就可以盛出來澆到米飯上面。濃稠的湯汁加上胡蘿蔔、洋蔥、雞肉不同顏色的點綴,好看又美味,怪不得於曉光要舔盤了。
秋瓷炫不止一次在《同床異夢2》中給於曉光做咖喱飯,秋瓷炫懷孕的時候在韓國也給於曉光做過一次咖喱飯。那一次於曉光還挨罵了,原因就是秋瓷炫叫他一點一點放咖喱塊,要等咖喱塊熔化之後才可以繼續放。
但沒有耐心的於曉光還沒等咖喱化開就將咖喱放下去了,這樣結成團的咖喱容易糊掉。所以啊,我們在製作咖喱飯的時候要有耐心。美味咖喱飯的秘訣就是要一直攪動,不讓它糊掉!