泰安首家冰鎮龍蝦，老闆金湖人，盱眙龍蝦甲天下，金湖龍蝦甲盱眙

2020-08-27 泰安美食小探員

放假啦，放假啦！！！


今天就要開啟五一小長假


但是這幾天溫度是真的高啊.....


除了熱還是熱，我覺得玩完這幾天就要黑人了


那麼熱的天氣大家首先能想到什麼，燒烤啤酒小龍蝦？


那麼重頭戲來了，今天給大家推薦一家


一家隱藏在路邊的龍蝦館，招牌不是很起眼


雖然是小店，但味道絕對好評


正宗的金湖龍蝦，部配料都是從金湖老家裡帶來


你想吃什麼口味的龍蝦？都能滿足你，隨你想


還有頭一回吃的冰鎮龍蝦，你要想吃得提前定，來晚了可沒有啦


盱眙龍蝦甲天下，金湖龍蝦甲盱眙


路邊不起眼的龍蝦小館


簡單，乾淨

如果你從門口路過，那不注意就會錯過美食，幾張桌子，幾把椅子，雖然簡單，但挺乾淨衛生

如果你們人多，樓上也有小隔段，只要好吃，這些都不是問題，我們是美食而來，只要好吃，門口支倆桌子也行，弄幾個木札子


盱眙龍蝦甲天下，金湖龍蝦甲盱眙


你想吃什麼龍蝦，告訴老闆


這次我們點了四種他們家的主打特色，種種都是經典，十三香龍蝦，麻辣龍蝦，蒜蓉龍蝦，冰鎮花椒酒龍蝦老闆的全部配料都是從金湖老家裡帶過來的，不過龍蝦只是用的咱們這邊的，所以龍蝦偏小的些，這裡的每一隻龍蝦老闆娘會一隻一隻刷，乾淨衛生，但是味道絕對是正正宗宗的，他們老家那裡有一條街都是賣龍蝦的，每一家都會有自己的獨門秘方，想學龍蝦交上學費就只能從旁邊看著，看會為止。不口頭傳述。老闆還會更多種做法，這次只展示出了四種。如果還沒有喜歡吃的味道，告訴老闆，只要不是很奇葩的味道，都能給你安排上


為什麼說金湖龍蝦比盱眙龍蝦好吃？


現在人們提起吃龍蝦，都知道去山城盱眙。真正會吃的外地人（南京、上海、北京等遊客），是不去盱眙的。因為盱眙沒有水網，四面山，不產龍蝦（雖然也有人工挖個小溝，家養的龍蝦，但口味沒有在金湖的天然湖裡出產的龍蝦乾淨、肉質嫩）龍蝦從金湖等地運過去，經過長途跋涉，龍蝦自身體內內耗很大，水分流失較多，肉質老、不新鮮，不象金湖本地，龍蝦從湖裡出水，現撈現做。殊不知，最早吃龍蝦，正宗燒制龍蝦的「原產地」當屬金湖縣閔橋鎮樓莊村。他們就像當年第一個「吃螃蟹」的人，敢吃龍蝦，會吃龍蝦，更會燒龍蝦，只不過他們缺少商機意識，沒有搶灘「註冊」而已，結果鳩佔鵲巢，讓他人獨領風騷，大發了龍蝦之財


冰鎮花椒酒龍蝦


這個菜是老闆絕學，泰安這裡也是首家，就算是在金湖當地也算是獨門特色，用的花椒酒提前醃製，再用秘料翻炒後冷凍。涼絲絲的口感非常棒，吃起來甜甜的，伴隨著花椒酒香味。吃過的沒有說不好吃的，想吃提前打電話預訂哦，晚了就沒了，不過畢竟有酒精，吃完了可不要開車啥的，包括酒精過敏的得注意


十三香龍蝦


滿滿的十三香的味道，麻、辣、鮮、香樣樣俱全，吃一口根本停不下來，他屬於盱眙龍蝦的經典做法，加以金湖人根據當地口味的的改良，美不勝收，聽說這是金湖人桌上的必備，基本上每桌都有，鮮嫩的龍蝦肉晶瑩剔透，雖然只吃那麼一點點，但我很滿足


麻辣龍蝦


麻辣小龍蝦更是經典中的經典，老闆從金湖老家帶來的配料，秘制的配方，比一般的小龍蝦要好吃，更加的入味，吃起來，麻辣鮮香的味道在嘴裡迴蕩，津津有味


蒜蓉龍蝦


蒜香的味道很濃鬱，湯汁油油的，把殼子扒完了蝦尾蘸著湯和蒜蓉吃最爽


你以為只有龍蝦好吃？


香辣牛蛙


他們家除了龍蝦有幾道特色菜也是相當的不錯，這個香辣牛蛙，你們從圖片上看就知道辣了吧，花椒和麻椒的碰撞，牛蛙非常的新鮮，嫩而不柴，絕對稱得上米飯殺手，但是最近對於我這個愛吃辣的，最近有點上火!


酸菜魚


又一道經典的米飯殺手來了，這也是我喜歡的菜之一，這道菜非常考驗廚師的功底，魚的挑選，切片，醃製掛漿等等，這道菜可以說每一家做的都不一樣，沒有標準的味道，當然大家的評價肯定不一，湯底的味道很足，魚片滑嫩爽口，魚刺處理的也挺好，推薦！


炒雞


泰山炒雞金湖版，你別說還真吃出了不一樣的風味，但也是偏辣，但不管是雞肉的鮮嫩程度，還是味道，都是不錯的，吃的時候挑著點花椒


青藤緣龍蝦館



地址：東湖路岱廟派出所南行50米路東

THE END

攝影/小探員

文案/麻辣小龍蝦

相關焦點

  • 探一探盱眙龍蝦博物館,就知道美味的盱眙龍蝦到底是如何煉成的了
    說起盱眙龍蝦，人人都會豎起大拇指，而盱眙龍蝦的養殖過程以及烹飪技巧，想必是大家都想了解的「秘密」！那麼問題來了，美味的盱眙龍蝦到底是如何煉成的？一起去探一探盱眙龍蝦博物館！第三展區：龍蝦節慶，蜚聲中外現在，盱眙龍蝦已經形成了一條非常完整的產業鏈，第三展區展示了盱眙龍蝦從養殖、捕撈、販運、清洗、燒制到品嘗一條龍系列的模擬場景，栩栩如生，妙趣橫生。自2001年舉辦首屆盱眙龍蝦節以來，盱眙龍蝦節可以說是年年出新，屆屆出彩，吸引了一大批受眾的關注和參與。
  • 盱眙龍蝦節推介會走進香港
    會上，盱眙縣委書記梁三元用三句話向大家介紹了盱眙。「盱眙是一個有滋有味的地方，生態宜居是我們得天獨厚的財富」。文化有滋有味，坐擁自然人文景觀66處；山水有滋有味，是第一批國家級生態示範區、江蘇省園林城市，2017年和2018年連續兩年被評為「全國百佳深呼吸小城」；龍蝦有滋有味。
  • 很多人認識「盱眙」,是從一隻龍蝦開始的!
    這「十三香」與肉質飽滿的盱眙龍蝦搭配在一起，令龍蝦麻辣鮮香、回味無窮，風靡大江南北。新鮮出爐盱眙十三香龍蝦炎炎夏日，龍蝦啤酒一相逢，便勝卻人間無數。蒜泥的、麻辣的、冰鎮的、椒鹽的、碳烤的、鹽水的、醬爆的……天知道龍蝦有多少種吃法，最愛的永遠是盱眙十三香龍蝦。
  • 盱眙龍蝦節產業推介會在港舉行
    山水有滋有味，盱眙是第一批國家級生態示範區、江蘇省園林城市，2017、2018連續兩年被評為「全國百佳深呼吸小城」。龍蝦有滋有味，盱眙龍蝦集美容養顏於一身、融南北風味於一爐、集中國四大菜系之大成，獨特的「盱眙式」手抓吃法，讓人既能享受到龍蝦的美味，又能感受到返璞歸真的生活樂趣。　　「盱眙是一方孕育希望的熱土，宜業宜商是我們最為鮮明的優勢。」
  • 花家怡園龍蝦節 盱眙龍蝦唱主角
    今年夏天，花家怡園再次舉辦龍蝦節，而這一次，龍蝦節的主角是有著悠久歷史的盱眙龍蝦。為了讓龍蝦愛好者們吃上健康美味的龍蝦，花家怡園下足了工夫。最終，和以養殖小龍蝦蜚聲國內外的盱眙縣達成了戰略合作關係，花家怡園引進了最優質的盱眙小龍蝦，從根本上保證了小龍蝦的品質。
  • 淮味千年|獨樹一幟蒜泥香,金湖龍蝦「白腹美」!
    在金湖，龍蝦、河蚌、田螺有著金湖「特三鮮」之美譽，尤以金湖龍蝦最受歡迎。 金湖蒜泥龍蝦 王昊/攝日前，江蘇省農業農村廳聯合省文化和旅遊廳、省商務廳公布「江蘇省百道鄉土地標菜」，金湖蒜泥龍蝦名列其中。金湖人敢吃龍蝦、會吃龍蝦、更會燒龍蝦。
  • 盱眙龍蝦香港推介 小龍蝦火爆香港市民餐桌
    【解說】6月22日，江蘇省盱眙龍蝦協會在香港舉行第十六屆「中國盱眙國際龍蝦節走進香港活動」，並舉辦首屆「盱眙龍蝦節」美食推介會，將風靡全國的盱眙小龍蝦帶上了香港市民的餐桌。　　當天，盱眙縣人大常委會主任姚玉祥在致辭時表示，此次是「中國盱眙國際龍蝦節」舉辦十六年以來，首次來港推介，希望能將盱眙龍蝦這道獨特的美食帶給香港市民，以此推動盱眙、香港兩地對話合作不斷深入，民間交往日益頻繁。
  • 盱眙龍蝦培訓:小龍蝦、大文化
    盱眙龍蝦培訓 小龍蝦、大文化盱眙地處長江、淮河之間，龍蝦最佳適宜溫度在17℃～31℃，而盱眙地處中緯度地帶，氣候溼潤，雨水充沛，這樣地域條件非常適宜龍蝦繁育和生長，水質優良使長出的龍蝦肉質飽滿多年來盱眙龍蝦以適應力強、耐高溫、、抗病、耐低氧的品質，得到了市場的肯定和認可，龍蝦加工製作後不僅肉味細嫩而且營養豐富，特別是龍蝦的脂肪含量很低。那紅紅的誘惑，吃得再多也不用擔心體型發胖。「吃龍蝦、喝啤酒、交朋友」，這真真切切的情感現已滲入每個盱眙市民的心裡，而盱眙龍蝦正在成為盱眙的一張特色名片，成為外地客商了解、認識盱眙的一個窗口。
  • 盱眙國際龍蝦節「萬人龍蝦宴」壯觀開席
    中國淮安2016年6月17日電 /美通社/ -- 6月13日，中國「龍蝦之鄉」-- 江蘇省淮安市盱眙都梁廣場萬人空巷：在這裡正在舉行的第十六屆中國·盱眙國際龍蝦節上，一場氣勢空前、舉世矚目的美食盛宴 --「萬人龍蝦宴」吸引了國內外數萬食客慕名而來，各種口味的龍蝦輪番上桌令食客大快朵頤
  • 盱眙龍蝦開捕儀式暨第二十屆中國·盱眙國際龍蝦節隆重開幕
    5月18日上午，盱眙龍蝦開捕儀式暨第二十屆中國·盱眙國際龍蝦節開幕式在淮河鎮明祖陵村隆重舉行。淮安市委副書記、市長陳之常出席儀式並講話，同時宣布第二十屆中國·盱眙國際龍蝦節開幕。龍蝦節組委會名譽主任、市委常委、縣委書記梁三元致辭。龍蝦節組委會主任、縣委副書記、縣長朱海波主持開幕式。初夏的五月，盱眙全城飄香，火紅的龍蝦點燃了全城人民的熱情。在儀式現場，路邊的運輸車輛排成了隊，鮮紅肥美的龍蝦剛剛出水，就被迅速搶購、分裝、打包，發往全國各地。參加儀式的觀眾通過掃描和測量體溫後有序地進入會場。
  • 盱眙「龍蝦+」做好特色出口文章
    來源:國際商報近年來，小龍蝦不僅是盱眙的百億級支柱產業和富民產業，更成為盱眙的「活招牌」。特色化、產業化、品牌化的「龍蝦＋」發展之路已然成型。藉助電子商務模式，近幾年盱眙泗州城農業開發有限公司的線上銷售額連續攀升，尤其是真空包裝的龍蝦產品遠銷澳大利亞等多個國家。「目前公司正準備藉助淮安跨境電商綜試區獲批的契機，大力發展線上業務，進一步開拓海外市場。」該公司銷售總監廉孜強表示。在「中國龍蝦之都」盱眙，像泗州城農業開發有限公司這樣的企業還有很多。
  • 想吃高品質盱眙龍蝦
    想吃高品質盱眙龍蝦還是去「梁大媽」到了夏天，小龍蝦館雨後春筍般冒出來，到哪一家吃好呀？資深吃貨告訴您，吃小龍蝦，一定要選品牌店，這樣才吃的放心，吃的美味。
  • 盱眙·國際龍蝦節走進南京
    中國江蘇網訊第二十屆中國盱眙·國際龍蝦節29日走進南京。「遊南京夫子廟尅盱眙龍蝦——恆大交響之夜」交響音樂會暨美食文化周活動在南京秦淮區夫子廟開幕。活動中，秦淮區文旅集團與盱眙縣龍蝦產業集團籤署了「南京夫子廟+盱眙龍蝦」合作協議，讓盱眙龍蝦以更好的姿態展示在南京人的面前，為寧淮的深度合作注入了強勁動力。本次美食文化周在接下來的五天時間裡，將在線上連續開展多場多樣的傳播和互動活動。
  • 可以大吃龍蝦卻再也吃不起?盱眙龍蝦一個30元!
    「盱眙龍蝦」今年行情如何？記者從15日舉行的第十四屆盱眙龍蝦節開捕儀式現場了解到，今年的盱眙龍蝦價格，沿襲往年一路上揚態勢，按照龍蝦個頭大小不同，市場價分別上漲一兩成。其中當天開捕的「頭茬蝦」，一斤平均就要賣到50元錢，個大的要賣到30元錢一隻。
  • 盱眙龍蝦 上海味道 - 現代快報
    儘管還未到龍蝦大量上市的旺季，但有關龍蝦的話題已經不絕於耳。紅透近十年的龍蝦，在南京這座包容性極強的城市生根、發芽、光大，幾乎將觸角伸入了每一類食肆之中：主流的淮揚菜自不必說，主辣的川菜館也很好理解，不過，一向都是引領食尚潮流的上海菜中也冒出了龍蝦的身影，這樣的美食動向就耐人尋味了。
  • 盱眙龍蝦產業經濟總產值達150億元
    經過20餘年的發展，盱眙龍蝦產業已從最初的「捕撈+餐飲」模式發展成為集科研、養殖、加工、餐飲、冷鏈物流、節慶、旅遊等為一體的完整產業鏈。圖為工人在加工龍蝦產品。受疫情影響，今年龍蝦養殖業受損嚴重，加工業訂單遇冷，餐飲業壓力陡增，為突破困境，盱眙創新種養模式，擴大養殖規模，培育和引進龍蝦深加工企業，提高龍蝦冷鏈物流能力。
  • 【記者走基層】盱眙龍蝦 成就小康生活 特色標籤
    初夏，對於江蘇盱眙十萬蝦農來說，一年中最快樂的時候來了。因為，又到了盱眙龍蝦飄香的季節。　　記者走進江蘇盱眙，龍蝦高效示範區、龍蝦養殖基地、龍蝦小鎮、龍蝦城、龍蝦廣場、龍蝦大廈、龍蝦博物館、龍蝦酒店、龍蝦排檔……「龍蝦元素」在這裡隨處可見。
  • 盱眙龍蝦培訓爆炒龍蝦尾的做法
    小龍蝦不僅是味道鮮美，而且是一種高蛋白，低脂肪，營養豐富的食物。不僅如此，小龍蝦還能化痰止咳，促進術後的傷口癒合。夏天，是小龍蝦大量上市的季節，今天，小龍蝦網將為廣大讀者送出爆炒龍蝦尾的家常做法?盱眙龍蝦培訓爆炒龍蝦尾的做法主料龍蝦尾400g
  • 第12屆中國·盱眙國際龍蝦節菜單
    看取無邊春光3 龍飛鳳舞《登高望遠》大型文藝晚會6月12日19:30-中國·盱眙國際龍蝦節廣場舞扇笙歌 大腕如雲 萬人激情廣場流光溢彩 良宵若夢 一個動感平臺6月14日19:00 中國·盱眙國際龍蝦節廣場　廣場舞表演6月15-19日19:00中國·盱眙國際龍蝦節廣場 「我是盱眙星」廣場歌賽
  • 盱眙龍蝦:一隻小龍蝦帶動城市大營銷產業
    可以相信，不久，盱眙龍蝦將和麥當勞、肯德基一樣成為世界馳名品牌。經過前十屆中國龍蝦節的舉辦，到盱眙來演出、旅遊觀光、文化採風、品嘗美味龍蝦的名人成百上千。盱眙73萬人民，個個對龍蝦情有獨鍾。已經深入到龍蝦生產加工的各個環節上：研究龍蝦的，養龍蝦的，捕龍蝦的，賣龍蝦的，燒龍蝦的，生產龍蝦調料的，經營龍蝦調料的，加工龍蝦殼的。