黑瀧堂、700CC天然蘇打水茶飲迭代升級 老牌茶飲們如何再引發關注?

2020-11-25 網易新聞

2020-11-18 15:28:46 來源: 小高新餐飲課堂

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  目前,中國街飲市場異常火爆,巨大的市場發展潛力和風靡不減的勢頭讓街飲品牌乘勢而起。

  伴隨著街飲消費場景的不斷出新和消費需求的不斷更新迭代,茶飲市場競逐愈發激烈,如何在線下、線上為品牌賺得更多聲量,增強品牌的競爭力,打造出一家引爆社交網絡的潮流街飲店呢?

  

  700CC、黑瀧堂

  如何增強競爭力

  

  近期,老牌茶飲黑瀧堂一改以往「高冷」的店面形象,進行了一場品牌大升級。推出以「藍天」和「白雲」為元素的全新概念店,且同步推出新品,奶油小生牛乳綠和奶油小生牛乳紅。

  

  店鋪中專門設置拍照打卡場景,並對其新品中加入的雀巢飲品淡奶油進行了展示。新品一經推出,迅速成為當地大眾點評奶茶榜第一名。不少消費者通過小紅書的安利,前往門店消費。

  

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  700CC天然蘇打水茶飲則從產品的迭代更新入手,主打健康茶飲。

  堅持使用雀巢優質乳品和新鮮的水果的700CC今年另闢蹊徑,全面升級為700CC天然蘇打水茶飲。採用富含多種微量元素的小分子團活性水,結合奶香濃鬱的雀巢全脂牛奶及飲品淡奶油製作茶飲,開闢了一條全新賽道。

  

  這一年瘋狂擴張的SEVENBUS以巴士為主題,一向重視場景的打造,開出的每一家店都能吸引眾多粉絲打卡。經典的紅白極簡配色,巴士站的獨特設計,把簡約風和未來感玩兒到店裡的每一個細節,打卡拍照出片率100%。

  除了品牌升級、場景打造、和產品的迭代更新等,茶飲品牌成功的秘訣跟優質的原材料息息相關。

  從9月開始,雀巢專業餐飲陸續與黑瀧堂、SEVENBUS、HALO Café、兵之王等在內的8個茶飲品牌聯合推出「原來有料」的雲探店活動。

  雀巢專業餐飲根據茶飲品牌不同的需求,為合作品牌提供定製化營銷大禮包,以幫助品牌進行新品營銷種草。如門店的布置打造,促銷商品的原物料支持等。

  通過尋找抖音、小紅書的KOL(意見領袖),用其影響力幫助品牌的新品獲得關注,然後實現消費轉化。而後,再通過KOC(關鍵消費者)對於產品的風味,門店的裝修進行點評,完成品牌種草,幫助茶飲品牌打造優質和專業化的社交營銷內容。

  

  這一次,雀巢專業餐飲協助合作客戶的新品網絡營銷,為供應企業與連鎖品牌的合作,提供了新的內容與方向。

  供應端企業與茶飲品

  合作絕不僅限於產品技術

  

  現階段,一線城市的網紅茶飲品牌,都面臨著激烈和殘酷的市場競爭,區域地方的品牌則在忙著在下沉市場跑馬圈地。

  激烈的競爭讓茶飲行業的產品更新、製作技術都不斷更新,這也讓不少發展中品牌僅在產品技術層面上就將耗費大量時間。新品研發並推出時,由於精力所限,在推廣上常限於門店拉橫幅、買一送一等傳統宣傳手段。

  而雀巢專業餐飲對於其合作客戶提供營銷具體措施並幫助執行,不僅幫助品牌飲品得到曝光,同時也在短視頻等內容中加入其原料元素,讓產品推廣、消費帶動、雙方品牌曝光在同一時間軸內完成,達成品效銷三者合一。

  

  截至目前,雀巢專業餐飲已經在北京、上海、廣州和成都分別建立了客戶交流體驗中心,針對客戶需求提供定製化的服務,這種服務不限於產品技術輸出,也可包括「原來有料」這類營銷輔助類活動。

  通過多維度的服務,幫助連鎖獲得更多流量、曝光度,完成市場地位的鞏固,市場份額的增加,將是供應企業與連鎖品牌之間更為緊密合作的紐帶,最終實現雙贏。

  

  雀巢作為食品飲料類的國際大公司,依靠自己多年積累和沉澱的在品牌運營、市場營銷和消費傳播等等方面擁有的先進模式和做法,不只限於產品供給和服務,而是給予到茶飲品牌或企業以更高、更多維度的賦能,這對整個行業的高質量和可持續發展,其作用和意義十分重要。

  來源:中國飲品快報

  作者:小W

  

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