說到路邊攤的美味，讓大家首先想到的大概就是遍布在大街小巷上的雞排了，一到飯點，各處噴香噴香的雞排味就撲面而來，讓人垂涎三尺，其中最受大家歡迎的當屬正新雞排了。那麼，正新雞排為什麼這麼火？這大概就要從它超前的眼光開始說起了。
正新雞排在當初專注「味美」的時代就開始注重品牌，堅持做到美味與質量並重，讓品牌在當時的市場中樹立了良好的品牌形象，讓消費者們提起正新就會下意識地想到健康、營養、健康。所以，正新雞排為什麼這麼火？這大概就是創始人前瞻性的眼光所造就的差距，時時都走在了行業的前面。
在如今這個社會上，消費的日益上漲讓當下的年輕人們倍感生活的壓力，而在正新雞排能夠買到十元一份的大雞排外加一份贈送的酸梅湯，價格非常的實惠。所以，品牌物美價廉的優勢也是它能夠火起來的原因之一。
當然正新能夠火起來的重要原因是因為品牌執著的堅守，它就如一顆毛竹，用十餘年的時間發展根基，從一家店開到了三千家；根基穩固後迅速擴張，最多時一天就有三四十家加盟店開業，可謂是勢頭迅猛。同時聘請影帝黃渤傾情代言，讓品牌知名度又達到了一個新的高峰。
這世間沒有幾個是真正白手起家的企業，就連正新雞排也不例外，背靠著白雲食品的它，在當時那個年代憑藉著其他企業所不具備的供應鏈優勢，搶佔了不少市場，然後品牌的幾次改革也成功地讓品牌走向了另一個巔峰。所以，正新雞排為什麼這麼火？這大概就是創始人深入到骨子裡的不安現狀的革新精神吧