豆腐新吃法,這樣做比小蔥拌豆腐好吃百倍!

豆腐新吃法，這樣做比小蔥拌豆腐好吃百倍！

豆腐在這個季節可謂是非常萬能又實惠的蔬菜了，既可以做燉菜、又可以做湯、還可以炒菜，無論怎麼做它都非常的好吃美味。那些家常豆腐的做法大家肯定都已經會做了，今天給大家說一種簡單的豆腐做法，只需要一勺番茄醬就全搞定了。

豆腐營養價值：

1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

2、製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

3、豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

4、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

茄汁豆腐

食材準備：

老豆腐 320克，番茄醬 65克，細砂糖 28克

做法步驟：

（1）豆腐洗淨用紙巾吸乾水分，切成小塊。

（2）鍋中加入多一些的油，大火燒至7成熱，下入豆腐中火炸制。

（3）炸至呈金黃色即可撈出，鍋裡留油，開小火，下入細砂糖。

（4）加入番茄醬，加入少許清水，大火燒開。

（5）倒入炸好的豆腐，快速翻炒均勻即可關火。

（6）出鍋裝盤即可享受美食。