聽說三文魚salmon惹禍了

2020-12-28 騰訊網

三文魚是英語詞彙salmon的音譯，詞源來自拉丁語salire，指跳躍之意。三文魚的英文可沒有three喲~ 按照產地可以分為太平洋三文魚和大西洋三文魚，三文魚一詞是約定俗成的，可以用於稱呼大西洋鱒屬（Salmo）和太平洋鮭屬（Oncorhynchus）。

三文魚是英語詞彙salmon的音譯，詞源來自拉丁語salire，指跳躍之意。三文魚的英文可沒有three喲~

按照產地可以分為太平洋三文魚和大西洋三文魚，三文魚一詞是約定俗成的，可以用於稱呼大西洋鱒屬（Salmo）和太平洋鮭屬（Oncorhynchus）。

英國倫敦大學學院的研究團隊指出，在哺乳動物之外，新冠病毒很難感染魚類、鳥類和爬行類動物。

A study conducted by University College London suggests that the novel coronavirus can infect a broad range of mammals, but not fish, birds or reptiles.

中華預防醫學會專家鍾凱表示，當務之急是查清楚案板上的病毒來源，建議公眾暫不生吃三文魚。

The priority now is to find the source of the coronavirus detected on the chopping board, pointed out Zhong Kai, expert from Chinese Preventive Medicine Association, who advised the public to not eat raw salmon until the results of the investigation are revealed.

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    大西洋鮭魚也由於其英文名salmon的粵語發音以及脂肪形成的美麗紋路被香港人翻譯成了「三文魚」。於是，他們想到了搭三文魚的便車：給虹鱒魚貼上「三文魚」或者「淡水三文魚」的標籤後再銷往各大菜市場和日料店。而且為了把虹鱒編入三文魚家譜，商戶們也是也是操碎了心。
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    三文魚原指大西洋鮭（Atlantic salmon，學名Salmo salar）。大西洋鮭的原始棲息地為大西洋北部，每年會洄遊到歐洲沿岸的河流裡產卵，洄遊時會奮力躍上瀑布，因此用「Salmon」稱呼這類魚。20世紀初期大西洋鮭成為歐洲和北美東海岸海水漁業的支柱海產，最初登陸中國市場的「salmon」也就是大西洋鮭。因此，在大部分消費者的認知中，可生食的三文魚一般指挪威三文魚，即大西洋鮭。
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    8月10日，中國水產流通與加工協會牽頭的《生食三文魚》團體標準正式發布。該團體標準在術語定義中將「虹鱒」歸為「三文魚(salmon)」，引發巨大爭議。維基百科：虹鱒一般不視為鮭魚澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者分別在維基百科上查閱了「虹鱒」、「大西洋鮭」和「三文魚」等相關詞條的的中英文版本。其中，維基百科的中文詞條沒有「三文魚」，與英文詞條「salmon」相對應的中文詞條是「鮭魚」。