導語：春末夏初食補秘訣，這道滋補硬菜你一定不能錯過！
春末夏初，天氣驟冷驟熱，很多網友有調侃別人的城市四季如春，自己的城市春如四季，這樣變幻莫測的天氣加上厚厚的溼氣，也讓很多人的身體不適，所以這時候適合的食補是非常必要的，要說滋補硬菜就一定離不開有名的海貨生蠔和牡蠣，除去沿海地區，內地裡越來越多家庭也把生蠔幹和牡蠣幹擺上了餐桌，飽滿的海貨，原汁原味，確實是不錯的滋補硬菜，所以今天我們就來數數這些海貨的優點。
飽滿的肉質，鮮嫩多汁的口味
因為保存和凍幹技術越來越高，生蠔幹和牡蠣幹也能完全留存住剛清理乾淨時候的鮮美，把真空包裝後的生蠔幹和牡蠣幹放在熱水裡浸泡後，不需要加太多調料，拿出細細的火腿切塊，淋上一層黃酒去腥，放在蒸籠裡蒸上幾十分鐘，下鍋放上蔥白和少許食用鹽，火腿的鹹香味和生蠔幹的鮮美完全結合，這樣簡單但是吃起來唇齒留香的清蒸生蠔也成為很多家庭餐桌上必備的菜餚。
Q彈爽牙，富有彈性的口感
生蠔幹和牡蠣幹作為特色海產品，吃起來的口感，不同於普通肉類煮燉後留下的些許片柴，它們擁有完全的彈性，不管是煮湯，還是加上調味料紅燒，細細燜燒過後，夾起一塊放在嘴裡，能體會到生蠔和牡蠣小塊Q彈爽牙的觸感，越吃越有滋味非常適合下酒。
滋補良品，清熱下火的功效
野生的生蠔幹和牡蠣幹，因為生長周期長、生長環境生態，成功出現在家庭滋補、過節送禮的名單榜首，特別是每年的換季時候，擁有清熱下火、滋補養胃功效的生蠔幹和牡蠣幹，銷量都會一增再增。
換季時候還在為找不到適合的家常菜而苦惱麼？聚餐時候還在為找不到適合的禮物而發愁麼？別猶豫，這樣的生蠔幹和牡蠣幹是否讓你心動了呢？
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