「燒烤」吧,後浪,超全攻略助你成為朋友眼中的戶外大咖!

2020-12-13 濟南美食覓味

#燒烤#

野餐燒烤成為席捲全國的一股休閒娛樂風潮,大家是不是已經躍躍欲試了?別急,先看看如何準備一場燒烤,才會讓大家覺得你是一個資深戶外玩咖吧!

首先是選址,我基本每周都會和朋友們搞一回戶外燒烤,選址就在我的別墅後花園,這樣我這一步是可以省去的。

許多人會去燒烤莊園,現成的燒烤設備、食材,只需自己加工即可,缺點就是人實在是太多了。如果你想避開人流,提升自己的野餐燒烤格調,那麼戶外燒烤裝備一定要到位。

不妨先看看這篇最全戶外指南,各種高格調的野餐裝備都為你整理齊全,包你成為朋友圈人人點讚的戶外野餐達人!

工具:戶外燒烤爐、烤叉、釺子(烤針)、燒烤網燒烤網夾、食物夾、鉗子(長柄、鋼製、彈簧支承)、扇子。調味盒、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋帶些溼紙巾和面巾紙和紙杯子,還有洗滌用品。好一點的木炭、酒精、報紙、打火機或火柴。帳篷、吊床、野餐墊、多備點木炭或液化煤氣、燒烤壓板、休閒舒適的衣物、防曬用品、燙傷藥、娛樂設備(紙牌等等)。

食材:羊肉:羊腿肉切成小塊豬肉:必須烹至全熟才可食用,選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶肥肉的五花肉牛肉:牛肋排骨、牛肩肉等,不宜烤至全熟,烤前,用粗鹽和黑胡椒醃漬片刻。雞肉:雞翅、雞柳、雞胗等,烤前用檸檬水浸一下,撒些澱粉醃製肉類:午餐肉、香腸、培根等水產:魷魚須、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等蔬菜:土豆、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、金針菇等水果:香蕉、蘋果等調料:辣椒油、孜然、調和油、鹽、燒烤醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、醬油等食材的處理最好是在家都全部加工好,用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料醃製,用竹籤串好備用。活魚要先去鱗,去內臟,洗淨,用鹽、酒醃製。鮮魷魚和墨魚仔等用竹籤或牙籤先將其固定。

每次和朋友在我的別墅花園燒烤完之後,也有很大的困擾,朋友吃得賊香,拍屁股走人了,揚言下次還來,我的半面外牆被燻得不堪入目,濱城區順豐家政服務中心就成了我每周的必call,每周都是把外牆清洗得乾乾淨淨,再迎接我的朋友們,這可能會成為我這個資深燒烤咖這個夏天的無限循環……

看完這篇戶外指南,是否對組織燒烤和朋友野餐有了自信?別猶豫了,趕緊學習吧,讓自己成為朋友眼中的戶外大咖。

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