山東青島:煮而不爛久放不壞 甲醛銀魚或死灰復燃

2020-12-07 水產養殖網

山東青島：煮而不爛久放不壞 甲醛銀魚或死灰復燃

2011-02-27 09:47:00　　水產養殖網　　出處：半島都市報        瀏覽量： 4704 次 我要評論

董先生市場上購買的小銀魚兩天不腐，仍新鮮如常



　　市場上買到的小銀魚，卻怎麼煮都煮不爛，常溫下放了兩天，仍然像「皮筋」一樣有彈性，新鮮如常。近日，山東省青島市董先生在市南區蒲田路早市買了一斤多的小銀魚，這些小銀魚每個肚子上都有一個小氣泡，聞起來腥味也不大，他懷疑，這是為了保鮮，商販用甲醛對其處理過。

　　早市買到的小銀魚煮不爛&nbsp彈性堪比皮筋

　　2月25日下午，記者見到了董先生一天前購買的小銀魚。從外觀上看，這些小銀魚看上去都很新鮮，打眼一看和普通的小銀魚並沒有區別。不過湊近一聞，腥味卻不大，摸起來感覺像是膠類物品。董先生隨後拿出一條小銀魚抖了抖，彈性很大。而且在陽光下看，幾乎每個小銀魚的肚子裡邊都有一個小氣泡。

　　「我是24號早晨買的，7塊錢一斤。」董先生說，晚上回家後他打算要煮來吃，但是讓他吃驚的是，這些魚怎麼煮都不爛，拿出來後仍然像是剛買來的時候一樣，表面光滑而且很有彈性，稍微有些變化的是，煮過的小銀魚明顯的「胖」了一圈。

　　市民懷疑銷售商為保鮮&nbsp小銀魚用甲醛泡

　　不止是董先生買到了這種小銀魚，在浦田路附近居住的鄧女士也認為這些小銀魚有問題，當時她買回去後，感覺和以前買的不一樣，像是用膠人工做的，因此也沒敢吃，都扔掉了。

　　「去年的時候，市場上不是出現了這種小銀魚嗎，和那種問題魚看起來一摸一樣。」鄧女士說，她知道去年市場上曾經出現過這種小銀魚，不法商販為了保持小銀魚保鮮，用甲醛浸泡。「該不會是甲醛銀魚又死灰復燃了吧？」鄧女士質疑。

　　記者了解到，去年青島市部分市場出現了一些煮不爛的小銀魚。經檢測後，這些小銀魚均被甲醛泡過，表現出來的特徵是，顏色過白、手感較韌，用熱水煮也煮不爛。

　　業內人士稱小銀魚不正常&nbsp可能是人工製作


　　一位多年經營水產養殖業（淼淼有限公司，對方要求隱藏公司名）的業內人士說，按照正常來看，常溫下海鮮並不能存放很長時間，對於小銀魚兩天都沒有出現粘手的現象，很明顯不正常。「具體的時間也得看情況，但是放兩天根本不可能。」該業內人士說，而且小銀魚表現出來的韌性也不正常，普通狀態下，小銀魚一捻就碎，不會出現這種可以捻斷，但是卻不會碎成末的情況。這些小銀魚從外觀、手感所表現出來的都不像是普通養殖的產品。

　　對於是否是經過甲醛泡過，該業內人士說，也不能完全確定，還有一種可能就是，這種小銀魚是人工製作。據他所知，確實曾經出現過這種用膠狀類製作小銀魚的現象。最好能夠到有關部門進行詳細監測。

　　記者&nbsp宮昌樂


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