9月5日，一場別開生面的「食品安全進校園 吃動平衡迎太馬」健康小課堂在山西省雷鋒小學舉行。營養專家在現場的專題講座，與資深馬拉松達人帶來的運動互動課堂，幫助學生們提高和掌握食品安全、營養健康、吃動平衡、科學運動的知識，受到了師生們的歡迎。
據了解，本場活動是為落實中國少年兒童發展服務中心聯合相關部門開展為期三年的「全國青少年食品安全宣傳教育專項活動」，由肯德基聯合太原市食藥監局在太原舉行的2018年首場活動。
營養專家：營養健康要注重膳食平衡和運動平衡
「全國青少年食品安全宣傳教育專項活動」自2016年啟動，由中國少年兒童發展服務中心、全國青少年健康與安全工作委員會主辦，由中少發展文化交流中心、食安在線網承辦，攜手百勝中國，走進百座城市，舉辦千場活動，影響數以千萬計的青少年及家長，建立社會、家庭、校園多位一體的綜合型青少年健康與安全服務平臺，創建青少年健康與安全教育體驗基地，開展形式多樣、生動活潑、易於青少年接受的健康與安全知識普及和教育實踐活動。
「五毛」零食是如何生產出來的？路邊攤食品有哪些危害？如何識別食品包裝上的各種標識……針對這些問題，首批註冊營養技師、山西省營養學會公共事業部主任柴宇翔給學生們做了詳細生動的講解。
「食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬菜、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油、控糖限酒……」在營養專家的引領下，學生們很快就了解了中國居民膳食指南（2016）中的健康飲食標準。
在講解營養健康小知識時，柴宇翔對同學們說，一定要遵循《中國居民膳食指南》提出的「中國居民平衡膳食寶塔」實踐健康飲食，實踐膳食平衡和運動平衡。膳食平衡是指，善用中國營養學會制定的「中國居民平衡膳食寶塔」，通過科學的飲食攝入指導，來達到營養均衡的目標。第二個平衡是指吃與動之間的平衡，我們吃進去多少能量，除去身體必須的能量後，通過運動將多餘的能力消耗掉，達到一種吃與動的平衡。在「百食百步」公眾號上，有很多科學有趣的健康運動內容，大家可以對吃動平衡有了更好的理解與運用。
踐行「吃動平衡」：50餘名學生踴躍報名太馬
即將在太原舉辦的「2018太原國際馬拉松賽」是許多市民關注並參與的體育賽事。如何在馬拉松比賽中保證營養和運動的平衡？太原市長跑協會會員李斌雲、張紅玲，都曾參加過20場以上國內外馬拉松比賽，這兩位運動達人在現場向學生們介紹了馬拉松比賽的運動和營養知識，如：馬拉松比賽全程42.195公裡，參加馬拉松比賽前應多吃主食、少吃肉食等。
而在「馬拉松提問互動」和「跟我學做馬拉松熱身」環節中，現場150多名學生舉手頻頻，搶答踴躍。兩位馬拉松達人帶領大家做了擴胸、振臂、踢腿跑等參加馬拉松比賽前的熱身運動。「這些熱身和放鬆的方式很重要，能避免跑馬拉松身體受到損傷，也會保證運動對身體帶來的健康。」
為了更好地踐行吃動平衡理念，本場活動還現場徵集10名小學生組成「健康小達人跑團」，與肯德基吉祥物奇奇、肯德基西北市場員工們組成的K跑團共同參加太原馬拉松賽程，當主持人剛剛宣讀完畢徵集令時，現場就有50餘名學生舉手報名，場面熱烈。
食藥監：食品安全知識的傳播很重要
活動結束後，四年級的張錦程同學說：「今天學到很多知識，我覺得這些很重要，我要把今天學到的知識分享給爸爸媽媽。」雷鋒小學大隊輔導員米老師告訴記者，「希望將來有機會能讓專家們再來學校講座，讓更多的孩子受益。」
太原市食品藥品監督管理局餐飲處處長景佩星告訴記者，食品安全活動就走進了校園、走到了學生中間，「這些知識的傳播很重要，能讓孩子們提高對於食品安全的鑑別能力。這樣的公益活動與食品安全監管部門的宣傳主題是一致的，可以從小引導孩子對於食品安全、營養健康、吃動平衡質量的提升，推進全社會的食品安全意識和營養健康的觀念。 」
活動最後，由肯德基工作人員為同學們贈送的《小學生食品安全與健康塗鑑》引起了孩子們的興趣。記者了解到，這本圖冊包含了食品安全、營養健康、吃動平衡的很多知識，比如如何健康飲水，兒童每日健康飲食標準等。好玩的是，這本小冊子可以在各種圖形上進行塗色塗鑑，孩子們可以根據自己的喜好邊塗鑑邊學習食品安全和營養健康的知識。