參考消息網9月21日報導俄媒稱，一家面積2000平米的中餐廳將在俄羅斯首都閃亮開業。或許是中國赴俄遊客數量的不斷增長、中俄關係的日益夯實，令餐飲從業者決意放手一搏。
據俄羅斯《生意人報》9月18日報導，這家烤鴨店坐落於莫斯科市中心寸土寸金的花園環路上，距地鐵站和「花園」百貨商店近在咫尺。它共有3層樓，營業面積相當於俄中餐館平均面積的6倍。一樓為中式快餐，包括包子、水餃、麵條、小吃、米飯等。
莫斯科餐飲業的資深人士都說，對俄羅斯的中餐館而言，500平米便算是大手筆大規模了，通常的營業面積不過250-350平米。
新的烤鴨店將設350個進餐席位。餐廳副主管納塔利婭介紹說，人均消費約1300-3500盧布（1元人民幣約合64盧布），正式開業定在10月初。
俄媒稱，據業內行家估算，若不計租賃費用，啟動資金約為500萬美元。今年上半年，毗鄰的彼得羅夫卡街的每平米年租金約5.9萬-13萬盧布。如此一來，老闆一年的租金支出最多可達2.6億盧布。
莫斯科餐飲界的風雲人物諾維科夫告訴《生意人報》，這家中餐廳選址不錯，然而，莫斯科目前對中餐的興趣未成氣候。其實，在莫斯科最有市場的是經濟型和中等消費的中餐。或許，新餐廳主要瞄準當地華人或是前來旅行的中國遊客。
報導稱，今年上半年，中國人已經雄踞赴俄外國遊客排行榜的首位，同比增長32%，約為59.2萬人。（編譯/童師群）