9年堅持跨越11000公裡
在寧波追溯意式薄底披薩本真的味道
和義大道購物中心建築外觀時尚大氣，層層退臺式設計，流暢的人流動線；姚江邊高密度的綠化帶，形成了一個綠色的商業景觀帶。退臺式的建築特色，層層疊落，使得和義大道成為寧波江濱一道獨特的風景線，構築成為寧波城市的新地標。
PIZZA PINO（音譯，比薩比諾），位於寧波高大上的聚集地——和義大道，臨江而立，星巴克的隔壁。用落地窗代替牆，餐廳一覽無餘。餐廳內部就像「LOFT」，除了必要的走道，其餘都是桌子，四人、六人或多人長桌。黑白兩色，一黑色軟墊放於椅子上，坐著舒適一些。PIZZA PINO的大燈照在牆壁上，投射出一個個橢圓形的光圈，構築了「選擇時尚 自由奔放」一流的時尚休閒西餐文化。
PIZZA PINO是法國餐飲集團旗下的義大利餐飲連鎖店，旗艦店位於法國巴黎的香榭裡舍大道（世界上奢侈品聚集地）。寧波PIZZA PINO是從法國引進中國的第一支集結號，主打意式薄底披薩。裝潢以黑白為主調色，餐廳所有硬體全部採用環保材料並且是從義大利空運來的，簡單中透著低調奢華是PIZZA PINO所主張的時尚自由、奔放的精神。餐廳坐落在三江口，巨大的落地窗代替了枯燥的牆體，坐在靠窗的位置能夠看到美麗的江景。
PIZZA PINO的老闆是義大利人，偶然一次在寧波邂逅了自己希望與之相伴一生的愛人，愛上她也愛上了她自小生活的這片熱土，希望將義大利最純正的飲食文化帶給他所熱愛的這座城市的人們。
和義大道周邊的店換了一撥又一撥，卻總能看見PIZZA PINO，她是寧波第一批意式薄底披薩店，一直就在那裡，寵辱不驚不疾不徐，這裡是許多寧波人記憶中的舊時光，她還在，一切就都好似都沒有改變。久違，無恙。
9年108個月3240天，11000公裡不可計數的飛行次數， PIZZA PINO堅持從義大利空運最地道的義大利食材，用初心堅守品質，壁爐中明火晃動讓你在寧波也能品嘗到來自那不勒斯的珍饈美味。
這是PIZZA PINO在寧波的第九年
來自義大利那不勒斯的味道
同樣都叫做披薩，必勝客和棒約翰的美式披薩代表了美式食物的熱情和便捷，而意式薄底披薩卻是義大利人民對食物味道最簡單純粹的追求。通常我們所看見的都是美式披薩，厚實的餅底，隨意搭配的餡料。而崇尚自由浪漫主義的義大利人對食物本身自然質樸的味道充滿了迷戀， 所以傳統的義大利薄底披薩會儘量體現每種食物原有的風味，薄底上的餡料一般不會超過三種。
PIZZA PINO從餅底到披薩餡料的製作都遵循了這一點，在食材的選擇上以傳統的義大利食材為主，帕瑪火腿、芝麻葉、水牛芝士，這些食材都成就了意式薄底披薩的獨特風味，經典傳承延續至今。
與常見的美式披薩厚實的餅底不同，PIZZA PINO 的意式薄底披薩餅底超薄邊脆，一點點的酵母避免了美式披薩給人帶來的過度飽腹感。西餐之所以精緻也在於它的分量，西餐的分量都是經過反覆考量制定的，8分飽的狀態才是剛剛好，恰到好處的狀態既滿足了胃又滿足了嘴。PIZZA PINO 道道精心烹煮的餐點，配合優雅舒適的環境，更是享受地道食材對西餐美食巔峰的獨臨。
柔軟的麵團經過發酵經由Pizzaiolos的手不斷拍打揉捏中散發迷人的魅力。意式薄底披薩製作的原材料也秉承了義大利人對食物簡單質樸的追求，只採用了麵粉、水和酵母。別看只是這薄薄的餅底，想要做的好可是有大講究，適宜的溫水配以蛋白質含量適中的高筋麵粉做出來的餅底經過烤制後才會有嚼勁。
PIZZA PINO的意式薄底披薩是傳統純手工製作，披薩團製作過程中，只能成功，不能失敗。要求廚師在每次製作中都十分的用心，麵團在雙手的揉捏拉扯中，變得薄如蟬翼，放在大理石板上甚至能夠印出花紋。製作後並採用蘋果木在全球獨一無二的懸掛式烤爐裡烘烤，製作完的產品保持原料的本色，視覺效果極佳、帶有蘋果香味、口感輕薄不膩，是西方人所稱的「皇冠披薩」。義大利的薄底披薩餅底雖然各有不同，但一直都保持著薄的特點，至於為什麼這麼薄，主要還是因為這個披薩餅底是全手工製作。
由義大利設計師設計，再空運到PIZZA PINO的這兩個大烤爐也是呈現PIZZA PINO薄底披薩完美狀態的大功臣， 純手工製作好的薄底送入電子控溫的厚重鐵質明火烤爐中以300℃以上的高溫烤制3-5min。
明火烤爐烤制每天需要消耗300kg-500kg的果木，這就是為什麼Pizza pino 的意式薄底披薩不僅餅底薄，並且集酥脆和韌性於一體，還帶有天然的果木香味。
薄底披薩的製作過程是開放式的，顧客可以在門店裡近距離的觀看到整個意式薄底披薩的製作過程，還能看到薄薄的餅底烤爐中在烤盤上自旋發出滋滋的聲響轉眼間就幻化成無比的美味散發陣陣濃香。
義大利是全世界公認的西餐之母，PIZZA PINO的產品保持純正的意式風味。我們的每一位合作夥伴都是經過嚴格培訓的西餐顧問師。
義大利文藝復興時所主張的自然主義精神，把對每一樣食材的把握作為一種推崇來對待，時鮮豐富內涵是虜獲美食擁護者的真諦。PIZZA PINO的魚類是沿襲義大利菜餚的精髓，散發的是高貴的氣質，嘗到的是舒適與溫馨。讓充滿羅馬色彩的義大利菜飲與您有一次親切的溝通。
美好的事物千千萬，來到PIZZA PINO感悟的是食材的純正地道的水平，返璞歸真，便是一種美好的感動。嘗一次PIZZA PINO的精製肉品讓你體會的是PIZZA PINO產品的細節把握而不虛此行！
義大利菜餚讓全世界人神往，就像地中海的一片風情。文藝復興和時尚優雅孕育了自由奔放和精緻優雅。為此演繹出了風味獨特的美食，PIZZA PINO 的風味休閒產品道道精心烹煮，配合的不只是您對環境的述求，更是享受地道食材對西餐美食巔峰的獨臨。
在寧波做最正宗的意式薄底披薩
PIZZA PINO已經堅持了九年
下一個九年PIZZA PINO依然在這裡
編輯：小林
運營：全域文化
運營團隊：全域文化尋找和講述寧波的「吃住行遊購玩」，為全域旅遊做貢獻。