美食推薦：美白豬腳湯，乾鍋素豆豉，涼瓜，木耳拌洋蔥

2020-08-05 小文愛吃飯

還不知道怎麼吃？還不知道吃什麼？我來了，帶著美食走來了，今天就讓我給大家帶來滿滿的美食。


美食推薦：美白豬腳湯，乾鍋素豆豉，涼瓜，木耳拌洋蔥

美白豬腳湯

豬蹄1隻，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量。

方法步驟

1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊

2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘

3、鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨

4、湯鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時

5、湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時

6、黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鐘即可

美食推薦：美白豬腳湯，乾鍋素豆豉，涼瓜，木耳拌洋蔥

乾鍋素豆翅

做法：

1、素雞翅用開水浸泡5分鐘，撈出用冷水洗淨，擠出水分。

2、紅黃青圓椒各半個，洗淨去蒂塊狀。

3、蟹味菇去根洗淨。

4、熱鍋後倒油，將剪段的幹辣椒炒香，放入素雞翅大火翻炒。

5、加適量生抽、辣椒醬繼續翻炒至均勻。

6、放圓椒和蟹味菇，加入適量鹽糖炒勻，大火收汁即可回鍋

美食推薦：美白豬腳湯，乾鍋素豆豉，涼瓜，木耳拌洋蔥

涼瓜

食材：涼瓜一根，豆瓣醬三湯匙，獨蒜3個，辣椒幹幾個，辣椒粉一小勺，鹽，醬油幾滴，糖少量

做法：

1、涼瓜洗乾淨，切薄片，用一小勺鹽輕輕抓均勻，靜置5分鐘左右；

2、辣椒幹切段，蒜剁末；

3、鍋裡燒開水，放入幾滴油，倒入青瓜焯水，斷生馬上撈出備用；

4、鍋裡放入少許油，舀入豆瓣醬炒出紅油，加入一小勺辣椒粉，繼續炒香，加入辣椒幹和蒜末，炒香，倒入涼瓜翻炒均勻；

5、而後調入幾滴醬油，鹽，糖調味，再翻炒片刻，讓涼瓜入味即可。


美食推薦：美白豬腳湯，乾鍋素豆豉，涼瓜，木耳拌洋蔥

木耳拌洋蔥

製作方法：

1、木耳泡發切條，放鍋裡焯水煮熟撈起來備用，紅辣椒和洋蔥切絲，

2、在小碗裡倒一些陳醋和食用鹽以及紅糖並且攪拌均勻，

3、把調好的醬料均勻倒在木耳和洋蔥上面，

4、把切好的辣椒撒在上面，倒一點香油就能吃了

今天的美食就到這裡，喜歡我的給我點點關注，繼續分享更多好吃的給大家，有錯誤及時提出改正，謝謝大家。

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