說起夏季，怎麼都繞不過一款水果——西瓜。
《本草綱目》中，西瓜被稱為「寒瓜」。顧名思義，吃這個瓜，能夠消暑解渴，帶來清涼的感受。想想看，炎炎夏日，抱著一塊冰鎮的西瓜，咬上一口，汁水滿溢，甜津津的味道帶走酷暑的煩躁，只留下西瓜獨特的香氣在口中環繞。這美滋滋的感受，誰吃誰知道！
就算是在沒有空調沒有風扇的古代，古人們也知道食用西瓜來納涼。他們把西瓜放進透涼的水裡冰著一段時間，西瓜也就變得沁涼可口了。
就連文天祥也忍不住的寫詩讚嘆西瓜：「下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲。」
文天祥是誰？就是那位寫出「人生自古誰無死，留取丹心照汗青」的詩人，連這樣一位憂國憂民的詩人也拜倒在了西瓜的誘惑之下，西瓜的魅力可見一斑。
可以說，古往今來，大家都普遍的認為，沒有西瓜的夏天，是不完整的。
中國人喜歡吃西瓜，喜歡到了什麼地步呢？每年光中國的西瓜產量都抵得過其他國家西瓜產量的總和了。在中國，無論走到哪家店，只要他提供水果，就一定會有西瓜的身影。是不是西瓜的季節無所謂，主要有就行！
身為異域而來的西瓜卻在中華大地大放光彩，西瓜也算沒白受遠渡重洋的苦了。
說起西瓜的吃法，大家一定有各種想法了。最簡單的就是切片食用，拿起切好的西瓜咬上一口，充盈的汁水不客氣的流下，雖說有點狼狽，但也能吃個開心；豪邁一點的就是對半剖開，揮舞著勺子爽快的舀上一大塊，此時此刻，你就是最靚的仔；精緻點的吃法也有，將西瓜對半剖開，去皮，最後再切成一口大小，擺進漂亮的盤子裡，放上牙籤，這樣既可以不弄髒手，又可以滿足的享受西瓜，實乃人間樂事。
在中國能爽快吃到飽的西瓜，到了日本，卻立刻身價百倍。有人開玩笑說，沒來中國之前，日本人有個夢想就是吃西瓜吃到飽，沒想到來到中國，真的可以實現這個願望。
日本的本地農產品保護政策是把雙刃劍，保護的同時也讓他們的西瓜沒辦法大量供應。在日本，農田面積也就這麼大，需要種的東西太多，西瓜這種水果，也只能退居二線，走起了精緻的路線。
在日本，吃西瓜要切成小牙，然後再撒點食鹽在西瓜上。他們認為食鹽的鹹味能最大的激發西瓜的甜味，這樣才能更好的品嘗西瓜的美味。
可以說在日本，水果不再是日常消耗品，而是送禮的高端禮品。
既然當了禮品，腦洞大的日本人怎麼可能只滿足於普通西瓜，他們開始開動腦筋搞起了創新，靈光一閃，他們搞出了不一樣的西瓜——方形西瓜和心形西瓜。
至於好不好吃見仁見智，這形狀確實獨特，而這種改變帶來的不光是簡單的特殊樣子，還有更多的是價格的翻番。
就這樣一個方形的西瓜，要比普通西瓜貴上好幾倍。一個方形西瓜在水果店能賣上1.62萬的日元，這價格，感覺錢包在滴血……
但，可千萬別請你的黑人朋友吃西瓜。
他們會用仇恨而厭惡的眼神看我們，直爽一點的人還會直接問你，你這是在種族歧視麼？
這問題問的我們一頭霧水，西瓜怎麼會跟種族歧視掛上鉤？
原來，早在美國南北戰爭的時期，南方的蓄奴州裡擄來了很多黑奴為他們的種植園工作。白人農場主毫不憐惜的使喚著黑奴，就算是在南北戰爭結束，以北方聯盟勝利，林肯總統宣布廢除農奴制也沒辦法扭轉這些頑固的白人農場主的觀念。
而得到自由的黑人奴隸們通過種植西瓜這種作物來維持生計，甚至一度還以「西瓜」作為了自由的象徵。這可惹怒了白人農場主了，失去了奴隸為他們效勞不說，以前的奴隸還通過種植來搶佔他們的市場，搶走他們的小錢錢。是可忍孰不可忍，叔可忍嬸嬸都不能忍！
你不是用「西瓜」來做戰時宣傳，說西瓜象徵著自由麼？
那我這邊，就不遺餘力的去宣揚西瓜的負面信息。
因為西瓜營養價值不算高，容易種植，農場主們把西瓜套上了「懶惰」，「墮落」的含義，並在宣傳海報裡大肆醜化黑人形象。
看看這可怕的宣傳海報，吃西瓜成了「墮落」、「不爭氣」的代表，強烈的偏見成了不可磨滅的印記，哪怕到了今天也不可能消除。
這也成了為什麼西瓜會和種族歧視掛鈎的原因。
說完這些不太愉快的故事，我們來說點新奇的吧！
提起西瓜料理，大家能想到什麼？
西瓜棒冰？西瓜汁？還是各種西瓜味的甜品？
不不不，這你的腦洞就開太小了。在新疆，有一款湯，叫做「西瓜燉鴿子」。
西瓜怎麼燉鴿子？這不就是黑暗料理麼？！
別看這看起來怪異的搭配，實際上，西瓜肉作為滷汁中糖的替代品，除了甜，還能多一分獨特的、白砂糖不能替代的味道；西瓜皮也不能浪費，直接作為容器，把醃好的鴿子填在其中，高溫的作用下，西瓜皮不遺餘力的讓特殊的香味融進鴿子肉裡。乍看之下，是有一點不協調，一旦接受了這個設定，似乎也沒那麼可怕？
這種大葷的吃法可能不太好接受，其實還有一種素一點的吃法——清炒西瓜皮。
選用皮厚一點的西瓜，去掉表層的綠衣，選嫩的地方簡單的切成小片，喜歡絲的就切絲，然後再配上蒜末薑絲簡單翻炒即可。動作不能慢，得速度快點，要保證西瓜原本的爽脆口感才行。
這樣簡單又清爽的菜還是值得嘗試一下的，就算咱們買西瓜的時候一時失誤買成厚皮的瓜，咱們也有辦法吃是不是？
那麼今天關於西瓜的分享就到這裡了，各位看官還有什麼關於西瓜的趣事，快來留言告訴我吧！