番茄又名西紅柿、洋柿子等,古名六柿、喜報三元。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一,美國、蘇聯、義大利和中國是主要生產國,已在中國各地普遍種植。
1、陽臺種植適應性
番茄屬一年生或多年生草本植牣。植株高0.6~2米。果實為可食漿果,肉質而多汁,橘黃色或鮮紅色,漿果扁球狀或近球狀,光滑。種子扁平、腎形,灰黃色,幹粒重3.0~3.3克,壽命3~4年。番茄屬喜溫性蔬菜,在正常條件下,同化作用最適溫度為20—25℃,根系生長最適土溫為20-22℃。提高吐溫不僅能促進根系發育,土壤中硝態氨舍量可促進植物加速生長發育,產量增高。番茄需要較高的光照強度,光照強花芽分化早,同時會顯著增加土壤中硝態氨量。對光周期不敏感,播種和移栽的時間可在較大範圍內進行調整。番茄一年四季均可開花結果,北方以春夏季種植為主,南方一年可種兩季。陽臺種植以4-10月份最為適宜。番茄屬喜光、短日照植物,在由營養生長轉向生殖生長過程中基本要求短日照,但要求並不嚴格,適宜放在南北陽臺上種植番根系發達,再生能力較強,但大多數根群分布在30~50釐米的土層中。番對土壤條件要求不太嚴格,但為獲得豐產,促進根系良好發育,應選用土層深厚,排水良好,富含有機質的肥沃,工壤酸傾度的要求為ph6.2-6.4。
2、品種選購與培育
番陽臺盆栽一般選用矮生品種,如農紅一號。另外,極早熟種有霞粉、早熟品種皖粉2號、中熟品種大紅一號。預的莖分枝能力較強,莖節上易生不定根,莖易倒伏,觸地則生糧。所以,番扦插繁殖較易成活。番茄可陽臺盆栽或陽臺靜水栽。靜水栽培:宜選用陽臺靜水栽培裝置或自製的類似容,加入配置好的營養液,將具有4~5片真葉的苗栽入定植杯、再適入種植孔中。水培箱應保持一定的水位,留出2釐米空間以便根系呼吸。
3、施肥與澆水
既需要較多的水分,但又不必經常大量的澆水。應視營開土千溼實際情況及時澆水,或採用漫潤法自盆底的排水孔吸入。盆栽番宜在基質中加入足量的緩效肥料,一般情況下不需要再起肥,初果期可用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施。如發現缺肥症狀時,可啟施少量複合肥。
4、病蟲害防治
番茄的常見病害有晚疫病、青枯病、反黴病、黃萎病等,一般易在連續陰雨天多發,家庭陽臺栽培不易發病。以做好綜合管理,般不使用藥劑防治。番的蟲害有蚜蟲、茶黃蟎、紅蜘蛛、粉蝨等,發現,應及時清除危害植株,並清潔周圍環境。
5、採摘技巧
在採番預時,要選著色均勻、渾圓,表皮上感覺有一層淡淡的白粉,捏起來很軟的果實。帶的部位一定要圓潤,最好帶點淡淡的青色，籽粒呈土黃色，皮質紅色，沙瓤，多汁。