杭州餘杭區率先啟動進口冷鏈食品「批批檢」工作

摘要：杭州餘杭區率先啟動進口冷鏈食品「批批檢」工作，部門合力推動落地，盯牢現場完善細節，優化流程閉環管理。

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中國食品安全網訊 （記者 連待待 王正心） 杭州農副產品物流中心冷凍食品批發交易市場承載著杭州及周邊地區90%的餐飲業和老百姓「菜籃子」裡冷凍食品的保供與國家儲備肉存儲任務，是杭州乃至全省進口冷凍食品的重要集散地，因此也是疫情防控的重要陣地。從11月4日起，該市場在浙江省率先啟動進口冷鏈食品新冠病毒「批批檢」工作，在前期全面使用「浙冷鏈」碼對進口冷鏈食品全程電子追溯的基礎上，在全國範圍內率先實現流通領域進口冷鏈食品「檢測+追溯」雙覆蓋。

召開專題會議研究進口冷鏈食品新冠病毒「批批檢」工作

部門合力推動落地。該區召開會議專題研究進口冷鏈食品新冠病毒「批批檢」工作，區政府、市場監管、衛健、財政、良渚街道、杭州五豐聯合肉類冷藏有限公司等多部門合力推進。11月4日，正式在冷凍食品批發交易市場啟動進口冷鏈食品新冠病毒「批批檢」工作，當天採集檢測樣本近100批次，檢測範圍包括進口冷鏈食品、密切接觸進口冷鏈食品的一線裝卸人員、冷凍庫房門把手、電梯、貨架等。截至11月9日，共採樣檢測樣本643個，其中凍品469個、環境59個、人員115個。

區市場監管局明確進口冷鏈食品新冠病毒「批批檢」工作流程和注意事項

盯牢現場完善細節。區市場監管局對進口冷鏈食品新冠病毒「批批檢」流程逐環節分析，查找問題並及時解決。首先，指導市場專門新建了採樣室，設立了採樣等候區；其次，對流程規划進行示範講解，指導市場對採樣過程加強管理，強調送樣人員必須佩戴口罩、手套，間隔不少於1米；再次，指導市場做好場內經營戶培訓，發放「告知書」向經營戶詳細宣傳「批批檢」工作流程和注意事項，組織經營戶籤訂「承諾書」明確自身責任。

檢測機構人員進行採樣

優化流程閉環管理。制定無縫對接的檢測流程，進口冷鏈食品到達市場後要求在指定區域暫放，以1份報關單為1個採樣批次，隨機抽取1個採樣批次中的1件樣品送到集中收樣點，交由檢測機構人員採樣，檢測機構人員審核好報關單和進口冷鏈食品信息後方可進行採樣，採樣完成後由抽樣機構和送樣者確認無誤，相應貨品方可卸貨進庫，同時要求場內經營戶做好「浙冷鏈」賦碼工作，構建「批批檢+浙冷鏈」雙保險閉環管理模式。採樣時間為凍品市場開市工作時間，檢測機構將每半天收集的樣本集中送至實驗室檢測，一天送檢2次，下午3點左右可出具當天上午的檢測報告，第二天早上可知曉前一天下午的檢測結果。