日前，紐西蘭乳業巨頭恆天然宣布，在由NZSCA（紐西蘭專業奶酪製作商協會）組織的紐西蘭奶酪冠軍評選大賽中，恆天然旗下多款產品從眾多競爭對手中脫穎而出，最終斬獲7項冠軍稱號。此次獲獎，再一次彰顯了恆天然旗下產品的卓越品質與奶酪製作工藝上的深厚實力，同時也又一次詮釋了這家百年乳品企業骨子裡的創新基因。
創新基因引領百年乳企穩步前行
紐西蘭是世界上最大的奶酪出口國之一，紐西蘭奶酪在國際上擁有很高的美譽度。此次恆天然參加的紐西蘭奶酪冠軍評選大賽，是紐西蘭國內乳製品行業權威賽事之一，此次賽事評委會由澳大利亞奶酪大師Russell Smith與另外25名專家組成，這代表了國際奶酪行業頂尖水準。
在此前階段的賽事中，恆天然旗下有多款產品分別榮獲了金、銀、銅獎，而在此次舉行的最終冠軍評比中，恆天然共有7種產品斬獲冠軍稱號。其中，恆天然全球乳品原料及解決方案供應商（NZMP）奪得兩項冠軍：大包裝切達乾酪（淡味），以及由利奇菲爾德出品的出口乾酪；恆天然旗下餐飲服務品牌安佳專業乳品專業夥伴（AFP）旗下的奶油奶酪也在新鮮未熟化乾酪種類獲得冠軍。此次收穫權威奶酪獎項，既得益於恆天然來自原草放牧的高品質天然奶源，同時也與這家百年乳企一直堅持在乳製品研發上的堅持密不可分。恆天然在生產世界級乾酪方面擁有超過一個世紀的經驗，是世界上唯一一家擁有自己的菌種生產基地的乾酪製造商。來自原草放牧的高品質牛奶以及乾酪生產專業技術可滿足客戶對乾酪的各種卓越性能和質量的期望。
據了解，過去十年裡，恆天然集團累計投入了10億多紐西蘭元用於牛奶的創新研發。恆天然紐西蘭研發中心聚集了近百名博士科學家、技術人員和工程師，不斷開發出許多乳品行業世界領先的創新技術和產品，如乾酪發酵技術和塗抹式黃油，並擁有國際專利的乳蛋白類產品。5月份，恆天然在上海設立了專門的研發中心，這是恆天然在宣布新戰略和新的運營模式後，成立的第一個紐西蘭海外創新中心。上海研發中心的成立將更進一步為中國團隊輸送技術人才並提供培訓，夯實了中國團隊的創新和技術基礎。
優質奶酪引領營養美味新食尚
奶酪被譽為乳品中的「黃金」，含有豐富的優質蛋白質、糖類、維生素以及磷、鈉、鉀、鎂等微量元素。在凝乳酶和蛋白酶等作用下，奶酪中的蛋白質分解成小分子物質，非常有益吸收，消化率可達96-98%，是人體生物活性肽重要來源。另一方面，在維生素D等作用下，奶酪中的鈣更易被人體吸收，因此，奶酪是補鈣的最佳食物。此外，奶酪中的鈉、磷的含量也相當豐富。
隨著國內乳製品消費不斷升級，當前中國消費者對奶酪的接受程度越來越高，市場上奶酪產品的需求越來越大。多年來，恆天然在奶酪研發製作上積累了豐富的經驗，這為其在中國市場不斷推出創新奶酪製品奠定了堅實的基礎。為了改變消費者對於奶酪的固有認知，比如「奶酪只能用在西餐」、「奶酪種類、食用方式單一」以及「奶酪不適合國人的口味」等問題，恆天然秉持「中西融合「的理念，不斷進行創新研發，推出了多款飽受好評的奶酪零食，其中面向兒童奶酪零食市場的「安佳高鈣奶酪棒」一經推出便引發了消費者的熱捧。
恆天然集團簡介
恆天然是由一萬多個奶農家庭所組成的全球性乳製品營養公司。上千名奶農留下的歷史遺產，使紐西蘭成為了世界乳製品的領先者，也奠定了我們的專業基礎。我們以積極進取的態度和團結協作的精神成為世界領先的乳製品出口商。2.2萬名員工通過我們創新的消費品牌、餐飲服務和原料解決方案，以及橫跨四大洲的牧場和加工服務，與世界分享乳製品營養的菁華。