鱈魚是很多人都非常喜歡的一種魚類，它營養價值很高，肉質鮮美。鱈魚中的蛋白質含量非常高，而脂肪含量低，所以深受人們青睞。那麼你知道鱈魚怎麼做才好吃嗎?今天小編就向大家推薦3種牛肉食譜，趕緊來看看吧!
雪菜蒸鱈魚
鱈魚是典型的冷水性魚類，當溫度超過5℃時，即不見它們的蹤影。她的肉質厚實、刺少、味道鮮美，肉質白細鮮嫩，清口不膩，具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點，是老少皆宜的營養食品。
材料
雪菜，鱈魚，生薑，紹興酒，糖。
做法
1、鱈魚洗淨擦乾，用少許紹興酒跟一小勺鹽醃一會兒。
2、同時將雪菜切碎，剁成細細的蓉，用少許油先將雪菜煸炒出香味，加少許糖調味。
3、在紹酒醃製過的鱈魚上加少許薑片，鋪上炒過的雪菜，入鍋蒸20分鐘。
4、出鍋以後鋪少許蔥絲，最後淋上熱油即可享用咯!
香煎鱈魚片
香煎鱈魚片味道真的是非常的鮮香，我想很多人都不會輕易忘記這個味道的，下面介紹的做法，大家可以學習一下自己在家就可以做了哦，廣大吃貨朋友們趕緊行動起來吧!
材料
淨鱈魚片300克左右，老抽兩大勺，料酒兩大勺，白糖一小勺，鹽一小勺，胡椒粉少許，黃油一大勺。
做法
1把鱈魚肉洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，再用上述的調料把鱈魚肉醃製半個小時左右。
2用平底鍋開小火，等鍋燒乾以後放入黃油融化，然後輕輕的搖晃平底鍋，讓黃油均勻的鋪在鍋底。
3等黃油化開以後，輕輕的放入醃好的鱈魚肉，肉厚的那一面朝下，不要著急翻動，等到朝上的那一面有點變色了以後，再輕輕的給鱈魚翻個面，動作一定要輕，鱈魚肉特別容易碎，翻面以後再煎個五分鐘左右就可以了。
西蘭花豆酥鱈魚
材料
原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜
調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉
做法
1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，然後上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即可。
結語：通過小編上文的介紹，你知道哪3種鱈魚食譜了嗎?你知道鱈魚怎麼做才更美味更營養健康了嗎?鱈魚的食用功效有很多，不僅可以補充身體所需的營養，還能有補中益氣，經常食用鱈魚對我們的身體有很大的好處哦，大家可以根據自己的需要多多食用哦。
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