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蝦子的種類很多，有小龍蝦、大龍蝦、河蝦、基圍蝦、皮皮蝦等，每一種蝦子都有人喜歡吃，炎熱的夏日，最火爆的夜宵爆品應該非小龍蝦莫屬，小龍蝦雖然肉很少，但麻辣鮮香的味道配著冰爽的啤酒，吃起來還是十分安逸的。
有人喜歡吃小龍蝦，當然也有人更喜歡吃皮皮蝦，皮皮蝦個頭雖然不是很大，但其肉質鮮美無比，一般將皮皮蝦清蒸，然後蘸著調料吃，比吃小龍蝦更好吃。皮皮蝦好吃，深受人們喜歡，但也有一部分人討厭吃皮皮蝦，不是因為其肉不好吃，而是因為皮皮蝦不好剝，一不小心沒剝好，蝦肉就被扯爛了，總吃吃起來比較費力。
怎樣才能快速剝皮皮蝦呢？只要掌握了方法，其實很簡單的，找準皮皮蝦的「拉鏈」，5秒一隻，剝起來相對快。
筆者曾經專門請教過一位老漁民，老漁民說，想要快速剝好皮皮蝦，只要找到它身上的一個小小的機關，因為這個小小的機關決定了剝皮皮蝦是否快速方便，如果沒有人教你，恐怕很多人並不知道這個剝皮皮蝦的技巧。
下面一起來示範一下剝皮皮蝦的技巧。
1、抓住一隻皮皮蝦，腹部朝外，就能看到皮皮蝦的關節，從尾部往上數到第4個關節，然後兩隻手的拇指和食指捏住皮皮蝦這個位置，見下圖。
2、將手慢慢地上下扭動皮皮蝦，直到皮皮蝦的蝦殼完全斷裂之後，再用手像拉拉鏈一樣，扯住斷裂開的蝦殼，用力往下一拉，奇蹟發生了，整個蝦殼就像扯米袋上的線條一樣，颼的一下整個蝦殼就完全被撕下來了，是不是覺得很方便快速啊。
老漁民教的這種剝皮皮蝦的方法不僅快速方便，而且行之有效，一剝一個準，能很好地保證蝦肉完好無缺，當然了，方法教給你了，但也需要多練習一下，熟能生巧，剝幾次之後，就能非常熟練地掌握這個小技巧，找準皮皮蝦的「拉鏈」，5秒一隻，剝起來相對快 。 不知道大家有沒有學會這個快速剝皮皮蝦的方法，如果大家覺得還有更好的方法，不妨在評論區留言，讓大家相互學習。