夫妻倆的極簡晚餐，2葷1素，花不到20塊，全部光碟一點不浪費。
自從有了自己的小家後，一日三餐基本都是在家吃，很少叫外賣，特別是有了小孩後，在飲食上更是不敢馬虎，一天的飲食都儘量合理安排，有葷有素，有魚有肉，為的就是讓家人吃上美味又營養的家常菜。
今天小孩去奶奶家吃晚飯，家裡只剩下我們夫妻倆，平時小孩在家時，晚餐基本都有三菜一湯，或是四菜一湯，雖然只有我們夫妻倆人一起吃，卻也是不將就、不馬虎，下班回到家，用了不到半小時，就做了三個菜，兩葷一素，一道肉末蒸雞蛋，一道醬油水煮魚，還有一道五花肉炒雜菜，都是家常菜，另外煮了一鍋粥，全都被吃光碟了，一點都不浪費。
第一道菜：肉末蒸雞蛋
想要做出來的瘦肉口感不柴又鮮嫩的，可以試試這道蒸菜，剛出鍋熱騰騰的蒸菜，營養又美味，非常下飯。
做法：
1、瘦肉切片後剁成肉末，用刀剁的肉末更有顆粒感，口感會更好。
2、將肉末放入盤中，打入2個雞蛋，加1勺水，1勺鹽，1勺生抽攪拌均勻，肉末加適量清水攪拌，口感會更滑嫩。
3、再打一個雞蛋放在盤中，鍋中水開後，上鍋蒸20分鐘左右，出鍋前撒上蔥花增香，一道鹹香可口，美味又下飯的肉末蒸雞蛋就做好了。
第二道菜：醬油水煮肉鯧魚
肉鯧肉，魚肉鮮嫩無魚刺，現在正當季，一斤15塊左右，買了4條花了不到10塊，喜歡吃魚的小夥伴們，可以試試這種做法，味道很鮮美。
做法：
1、將鯧魚的魚鰓、魚肚處理乾淨，切點薑片，切點蔥段備用。
2、今天這魚有點小，直接整條下鍋了，鍋熱倒油，先將薑片爆香，加薑片可以去除魚腥味。
3、放入鯧魚，加2勺生抽，1勺鹽，半碗水，蓋上鍋蓋煮6分鐘，燜幹收汁，最後撒上蔥段就可以出鍋了。
第三道菜：五花肉炒雜菜
平時炒菜，喜歡加一小塊五花肉一起炒，用豬油炒的菜味道更香，晚上炒什麼菜，由中午的剩菜決定，還剩一小塊萵筍，再洗一棵生菜一起炒，味道還挺不錯的。
做法：
1、萵筍切成薄片，再切點蒜末，炒青菜加點蒜末，可以增香。
2、五花肉去皮切成薄片，鍋熱後倒油，放入三層肉，炸出豬油，將五花肉炸透。
3、先倒入萵筍，將萵筍炒軟，再倒入生菜翻炒均勻，加1勺生抽，1勺鹽調味就可以出鍋了。
炒菜的同時，再煮上一鍋粥，煮粥時，加一把小米，煮出來的米粥更濃稠，味道更香，營養也更好。今天這三個菜，花了不到半小時，買個一小塊瘦肉，加上鯧魚、雞蛋和青菜，三個菜總共花了還不到20塊，夫妻倆人卻吃得很舒心，比叫外賣強多了。
人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯」。我是李家媽媽美食，每天分享家常菜，感謝您的關注和點讚。本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。