「好一朵美麗的茉莉花
好一朵美麗的茉莉花
芬芳美麗滿枝椏
又香又白人人誇......」
這首從上個世紀五十年代一直傳唱至今的名曲，不只是在普通老百姓中口頭哼唱，而且在很多國際上的重要場合也經常被作為演奏的歌曲。比如在1997年香港回歸的交接儀式上，中國軍樂隊演奏的第一首樂曲就是這一首《好一朵美麗的茉莉花》；1999年，昆明世博會開館的這一重要時刻，在現場奏響的還是這首《好一朵美麗的茉莉花》；同年，在慶祝中華人民共和國成立五十周年的「世紀世界」音樂會上，俄羅斯的著名歌唱家用純正的中文演唱這首歌來對中國成立五十周年表示祝賀。當然還有很多，可以說這一首歌揚名海內外，很多外國友人學中文歌，都把這一首歌作為啟蒙曲。
這首歌出名，這首歌中所傳唱的茉莉花也很出名。對於茉莉花，大多數對它最直接的印象就是一個字「香」。這種香很難讓人忽視，但對它的評價一直以來也是飽受爭議，愛它的人愛得很深，在福建福州，特別是夏天的時候，街頭巷尾都有人在兜售小網兜裝著的茉莉花，很多小車司機都喜歡買來為車內增些許花香，
當然也存在厭惡它的人避之唯恐不及的現象。
北宋時期，有人巧妙利用茉莉花的這種味道，來為茶葉添香，製成茉莉花茶，又有一種說法叫「茉莉香片」，北方也有直接稱「香片」的。茉莉花茶泡開之後，花的香氣會從茶湯當中慢慢彌散開來。只要有人泡茉莉花茶，最後總是有滿室飄香的效果。喝上一口，那股子花香更是沁人心脾，所以歷史上有用「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的詩句來形容茉莉花茶的那一份香。
自從將茉莉花與茶葉相結合的歷史開始之後，茉莉花茶就成為了文人雅士的一種小眾愛好。但是茉莉花茶的發展並不是一帆風順的，特別是最高統治者的。他們的喜好不只關乎人的生死，茶的存亡也在他們的喜好之內。北宋的第八個皇帝宋徽宗，也就是那個編寫了《茶論》的皇帝。他認為「茶有真香，非龍麝可擬。」也就是說，他認為茶葉原本的香氣就已經極佳，本身就帶有花果香，不需要茉莉花再去添香，不然就有點畫蛇添足的意味。上行下效，自此「試茶皆不入香，恐奪其真。」窨花茶就一直處於冷宮，從此靜靜等待它的出頭之日。
「成也蕭何，敗也蕭何」，窨花茶被忽視是因為皇家，被重視也是因為皇家。在清朝末期，慈谿太后可以說是茉莉花的忠實粉絲，她經常隨身佩戴一束茉莉花，對茉莉花茶也是非常鍾情。於是福州茉莉花茶就鯉魚躍龍門，直接被納為貢茶。當時京城的老百姓也漸漸地流行起了喝茉莉花茶。就算是到了現在，茉莉花茶仍然是北方人民生活當中不可或缺的一部分。
其實，宋徽宗和慈禧太后之所以會有那麼截然相反的意見，這與他們的性別也有著密切的聯繫。慈禧為女性，女性大多喜歡有香氣、漂亮的東西，茉莉花茶可是有著「在中國的花茶裡，可聞春天的氣味」的美稱。不僅如此，常喝茉莉花茶還有各種健康、養生的功效，裡面的美容作用也是很突出，因此深得慈禧太后的心，也是情理之中。接下來我們就一起來了解一下，茉莉花茶到底具有什麼健康的功效。
安定情緒
茉莉花茶大多是選用上好的綠茶來做茶坯，和香氣濃鬱的鮮花拌合窨制而成的。花茶當中既有茶葉的清香爽口，又混有茉莉的鮮靈花香。適當飲用的話，可以讓緊張的情緒得到很好的舒緩，幫助很多神經緊繃的人排解憂鬱、振奮精神，以便於提高工作的效率。
清肝明目
在當今社會當中，有很多人的肝已經在發出警示的訊號，提醒人們重視養肝、護肝。從中醫的角度出發，食療護肝，茶飲養肝是一個很不錯的選擇。（當然如果真的有出現問題的話，也要積極配合藥物治療。）我們知道，肝臟是人體當中特別重要的解毒器官，肝臟排毒是各種毒素經過肝臟的一系列化學反應之後，轉變為無毒或者低毒的這樣一個過程。而茉莉花茶具有清熱解毒的作用，這就減少進入肝臟當中的毒素，因此也就減輕了肝臟的負擔。
抗菌消炎
茉莉花不僅外觀潔白如雪，而且功能也是非常強大，可以抵抗很多細菌和病毒的侵害，具有抗菌消炎的強大功效。特別是春天的時候，是很多疾病的高發期，比如痢疾、結膜炎、瘡毒等等。茉莉花茶被稱為「春天的花茶」，這個季節喝點花茶的話，不僅能起到預防細菌侵害的作用，還能感受到濃濃的春天氣息。
當然，茉莉花茶的作用可不僅僅只是這些，它還有抗癌、防衰老、調理脾胃等功效。當然，有不少的花茶其實也是中藥，也會具有一定的毒副作用，特別是一下這幾種情況要特別注意。
發燒的時候
發燒的時候，通常都是想盡辦法去降低體溫，而茉莉花茶當中的茶鹼會增高人體的溫度，使得藥物的降溫效果大減，影響治療的整體效果。因此，發燒的時候，建議不要喝茉莉花茶。
女性的特殊時期
比如以下這幾種狀況的話，就不大適合飲用茉莉花茶，例如：月經期、懷孕期、哺乳期、更年期。因為茉莉花茶當中含有茶多酚，會阻礙人體對鐵元素的吸收。這幾個關鍵時間又是需要補氣血的時候，因此最好不要喝。
患有潰瘍病的人
很多茉莉花茶是由茉莉花去窨綠茶製作而成的，茶葉當中含有大量的茶鹼。而茶鹼的這一種成分又會降低磷酸二酯酶的活性，導致胃壁當中的細胞會分泌大量的胃酸，對於潰瘍的癒合起到特別消極的作用。並且茶鹼還會抵消藥物當中治療的成分，對治療潰瘍不利。
其實，不只是茉莉花茶，市面上很多的東西都具有兩面性，有利也有弊。具體好不好喝，能不能喝，還是根據每個人具體的身體情況而定。但是無論如何，最為「人間第一香」的茉莉花茶，它的香氣、它的健康養生功效是不容忽視的。
你是否還知道其他有關於茉莉花茶的知識或者有什麼不同意見的，歡迎留言告訴小編。