燕麥料理申城終極對決 沈宏非出難題:用早餐喚醒我

冠軍曾芳菲在現場進行早餐料理的製作和擺盤

　　東方網記者王麗琳8月21日報導，對於生活在上海的大多數白領來說，早飯吃什麼？怎麼吃？眾說紛紜。眾所周知，一日之計在於晨，早飯對於一天的能量積蓄以及身體健康都尤為關鍵。近日，知名營養健康品牌桂格舉辦的——桂格有早「範」食神總決賽拉開帷幕。8位民間食神終於站上了總決賽舞臺，開啟了一場驚心動魄的燕麥創意料理終極對決。《舌尖上的中國》總顧問沈宏非以及騰訊熱播美食綜藝《拜託了！冰箱》中的三位大廚胡莎莎、黃研、安賢珉聯手百事大中華區總裁兼執行長施博諾擔綱評審團，與媒體評委、觀眾評委共同品鑑8位選手的花式燕麥早餐，最終決出食神總冠軍。

　　燕麥是一種兼顧美味與營養的健康食品。燕麥富含膳食纖維和蛋白質等重要營養元素，可以起到護心、護腸道、補充能量的作用。中國營養學會在2016《中國膳食居民指南》中就將燕麥作為重點推薦的全穀物類食品，建議成年人每天保有50-150克的攝入標準。而此次桂格燕麥舉辦的活動就是希望能夠提醒平日穀物攝入不足的居民，從早飯著手，用燕麥美食完善膳食結構。

　　《舌尖》總顧問沈宏非作為嘗盡美食的資深老饕，在首輪大淘殺中就對8位選手作品的「顏值」進行了精彩品評：一道令人垂涎的桂格燕麥早飯，賞心悅目是第一要素。燕麥雞排、雞蛋藍莓烤燕麥、燕麥楊枝甘露、水果燕麥意粉、醇香燕麥優格……一道道創意無限，色香味俱全的燕麥料理令總決賽現場所有的評審與觀眾都垂涎欲滴。除了大師沈宏非坐鎮外，決賽當天，熱播綜藝節目《拜託了！冰箱》中的三位大廚，「歌唱擔當」胡莎莎、「萌物擔當」安賢珉、「酷炫擔當」黃研也來到現場擔任評審。而當老饕沈宏非遭遇三位「拜冰」大廚，雙方對於美食的不同理解會激發出怎樣的火花？決賽現場，品鑑了選手的菜品後，三位「拜冰」大廚也是技癢難捱，現場呈現各自獨具創意的燕麥料理，更讓選手們在緊張比賽之餘見識到了專業大廚的花式燕麥早餐。

　　在經過了一系列針對菜品色、香、味的考驗之後，「舌尖老饕」沈宏非又放出大招，在最後一輪緊張的3進1終極比拼中對選手們進行命題考試。要求製作出能夠喚醒早晨、最具元氣的燕麥早飯。而三位「拜冰」廚師也不忘在最終PK環節，現場「收徒」指導選手。胡莎莎、安賢珉、黃研分別擔綱一位選手的「夢想導師」，向「徒弟」傳授終極對決的致勝秘籍。

　　最終，由沈宏非、胡莎莎、安賢珉、黃研及施博諾組成的評審團在品嘗了選手們的料理之後，欽點出食神冠軍——來自廣州的選手曾芳菲一舉奪魁。她利用燕麥搭配新鮮蟹腿肉與雞蛋，製作出一道金黃誘人的燕麥雞蛋卷，並取名為「要遲到了」。以豐富，多層次的口感以及堪比米其林級的擺盤，成功喚醒了在場評委們的味蕾。曾芳菲說：「我平時很喜歡賴床，媽媽為了能讓我每天早上能按時吃早飯，花了很多心思製作美味早飯來『叫醒』我。後來我自己也體驗到了早飯的樂趣，嘗試親自下廚製作。桂格燕麥就是我最喜歡的一種食材，營養美味又方便製作。也希望大家都能跟我一樣，喜歡燕麥早飯料理，一起來嘗試製作。」