大家好很高興又很大家見面了，我是小編愛寫作的小豬。
唯有美食知道你的靈魂去處，唯有舌尖才會真心去聆聽胃的述說。
張信哲 - 從開始到現在
04:31來自來自家鄉的美食
今天為大家帶來的這道湯相信你一定有喝過，（墨魚排骨湯）。但是每個人做法獨到不妨一起來了解一下吧希望對你能有所幫助提升下自己的廚藝哦。
墨魚簡介：
烏賊有8條腕,2條觸腕。墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等.幹者叫明魚。
屬軟體動物中的頭足類,產地分布很廣,中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產。
我國舟山群島出產最多.墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥.
李時珍稱墨魚為「血分藥」,是婦女貧血、血虛經閉的佳珍.
在浩瀚的東海,生長著這樣一種生物,它象魚類一樣遨遊,但並不屬於魚類,人們習慣稱它為
「墨魚」,也叫它為「烏賊」或「烏魚則」.它是我國著名的海產品之一。
在浙江,和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為「四大經濟魚類」,深受廣大消費者喜愛。
營養價值：
墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
食用功效：
1、補腎理氣：墨魚乾具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。
2、女性的理想食材：無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血，
明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
豬排骨
食材簡介：
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後
剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。
可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
營養價值：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。適合熬湯。
食用功效：
1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。能減少膽固醇的攝入。
2、補鈣：豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。一般人都可食用。適宜氣血不足、陰虛納差者。
預備食材：墨魚乾，豬排骨，姜，鹽，蔥。
第一步：先把墨魚乾用溫水浸泡著直到從幹變軟，即可先撈出洗乾淨，切塊備用。
第二步：排骨洗淨用冷水下鍋煮開。撈出用溫水衝洗乾淨浮沫，生薑切片。
第三步：把排骨，墨魚加薑片放入湯鍋裡加入適量清水，文火慢燉1個小時左右，加適量鹽調味，再轉小火熬20分鐘即可出鍋。
希望這道菜能給大家帶來幫助，同時感覺大家關注瀏覽在此謝謝大家。
今天就到這裡了。最後在此小編祝大家身體健康。生活如舌尖美食般幸福美滿。
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