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海底撈在北京開了家智慧門店,用機器人送餐
歷時近一年半的裝修和配置，海底撈智慧店在北京中駿·世界城開業了。海底撈在 9 月 11 日的上市前新聞發布會上就宣布，將在今年年底推出智慧餐廳，10 月 28 日，這家位於北京中駿·世界城的智慧店正式開始試營業。店鋪位於世界城 E 座 B1 層，面積超過 1600 平米，共有 93 個餐桌，2 個包間。
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海底撈Pick的送餐機器人 一個頂倆太贊了
2018年已經進入倒計時，縱觀今年餐飲行業的整體表現，多方巨頭不約而同開始瞄準「智能餐廳」，火鍋大哥大海底撈推出全球首家智慧餐廳，網際網路巨頭阿里、京東跨界玩起「無人餐廳」以及地產大鱷碧桂園高調布局1000家機器人餐廳，可以發現，餐飲智能時代已經「殺到」，餐飲市場呈現良好發展趨勢。
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探秘海底撈智慧餐廳：機器人配菜洗碗送餐，有顧客打飛的來體驗
據了解，該智慧餐廳能夠同時容納400人就餐。從效率上說，前廳其實和普通門店一樣，服務員一個都不少。主要是配菜、傳菜環節全程自動化，節省了後廚的人力。不過康康更願意理解為，餐飲智能化是行業趨勢，即便海底撈不做，也有其他人會鍥而不捨地去做，而現在，海底撈無疑是這個趨勢的引領者。扛不住的人力大山招聘難、人力成本高、人員流失率高，是困擾餐飲老闆的三大用人難題，而突如其來的疫情加劇了本就嚴峻的餐飲用人問題。
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覆蓋全國數百餐廳,「歡樂送」送餐機器人為中國餐飲打造智慧名片
機器人成中國火鍋送餐標配在目前使用送餐機器人的餐飲品類中，火鍋餐廳對送餐機器人需求遠遠高出其他品類。一方面，中國火鍋產業發展快速，2018年火鍋品類消費訂單量、消費總金額在所有餐飲品類中都居於首位，全年消費佔全品類20.3%；另一方面，顧客點單種類相比其他品類餐飲更多，對送餐效率要求也更高。
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海底撈機器人聲勢奪人,AI引領智慧餐廳未來
數據顯示，目前世界上至少有48個國家在發展機器人，其中25個國家已涉足服務型機器人開發。在日本、北美和歐洲，迄今已有7種類型計40餘款服務型機器人進入實驗和半商業化應用。在服務機器人行業方興未艾之際，中國AI與一二三產業的深度融合跡象已經越來越明顯。智慧城市、智慧醫療、智慧經濟等「智慧型」產物層出不窮，人們很容易在各處偶遇不同類型的機器人。
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送餐機器人助力廈門餐飲業智能化突顯
隨著各種各樣的人工智慧在餐飲行業應用，以前只在電影裡出現的「智慧餐廳」，如今越來越常見。廈門已有餐廳嘗試使用智能化的餐廚設備、收銀系統、送餐機器人，以減少用工成本、提高服務效率。減少人力成本，提高效率送餐機器人成餐飲業標配對於引進送餐機器人的原因，餐廳大堂經理直言：「優化人力，提升服務效率。」
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海底撈服務員不見了 機器人24小時上班
隨著新技術的發展，智慧餐廳已經不再是一個新鮮詞。火鍋界巨頭海底撈全新智慧餐廳引入機器人服務員更是證明，餐飲智能化是未來發展趨勢。畢竟，機器人在降本增效方面確實非常值得期待。 海底撈智慧店 據悉，整個智慧餐廳亮相的傳菜機器人，是由上海擎朗智能科技有限公司為其獨家付費定製的。海底撈方對其期望很高，希往能夠將機械重複的傳菜工作成功交給機器人，推進餐飲行業一次質的飛躍。 「Peanut」是一款定義在餐飲、商務辦公、KTV等高頻服務需求的場景，除了實用簡約的高顏值設計外，它的移動能力也同樣不容小覷。
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原創探秘海底撈智慧餐廳:機器人配菜洗碗送餐,有顧客打飛的來體驗
我們來到了北京中駿世界大廈地下一層，體驗海底撈全國首家智慧餐廳。這家9月剛剛上市的餐飲企業在全國有300家店，全年接待超過1億人次的食客。10月末，當這家餐廳剛開業時，甚至有顧客專程從福建坐飛機過來體驗，當天還沒搶上號。
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探訪海底撈首家智慧餐廳:不止機器人上菜收餐還有「千人千鍋」
中國經濟周刊-經濟網訊 （記者 孫冰） 據說海底撈花了1.5億打造了一間智慧餐廳？11月29日，記者探訪了這家位於北京中駿世界城的海底撈全球首家智慧餐廳，從前廳到後廚，只能說海底撈再次超乎了我們的想像，這波操作有點兒「逆天」。
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新白鹿智慧餐廳機器人無接觸送餐 安全機靈惹人愛
近期，隨著復產復工，不少餐飲頭部品牌多了餐飲機器人的身影。中午，新白鹿上海浦東世博大道的首家「黑科技智能中餐廳」，迎來用餐高峰期。這是新白鹿聯合口碑餓了麼針對傳統中式正餐打造的新一代「智慧餐廳」。後廚菜品製作好，放入花生送餐機器人的菜架（託盤），待工作人員輸入餐桌號後，送餐機器人邁開腳步，勻速前進，不一會兒就能準確將菜送到指定餐桌旁，並用呆萌語音提示：「05號桌顧客，請取走第一層菜品」。數智時代智慧後廚，新白鹿口碑智慧餐廳利用算法對「人、菜、智能炒菜機檔口」精細、有序調度。
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海底撈敲鐘上市,並在北京建立了智慧餐廳,服務員變機器人!
在早前海底撈的首席戰略官周兆呈就表示，今年年底將會推出智慧餐廳這個餐廳如今已在北京密鑼緊鼓籌備中，與以往的海底撈完全不同，這是由機械臂、送餐機器人組成的全自動門店。從備餐到傳菜，都會是機器人來完成。傳菜的機器人過去幾年，人工智慧技術的發展帶來了一股「無人化」風潮。通過智慧機器人提升工作效率，並減少人力需求。
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普渡科技送餐機器人助力呷哺呷哺上線50家智慧餐廳
【每日科技網】 「您好,小主,給您上菜啦」,「嗚嗚嗚您擋到我了」……這是呷哺呷哺的送餐機器人「歡樂送」在跟顧客說話。 這個場景正發生在位於北京市通州北苑的呷哺呷哺智慧餐廳,兩臺送餐機器人有條不紊地在餐廳裡進行著配送。
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探店海底首家撈智慧餐廳 萌萌機器人上菜收盤
距海底撈首家智慧餐廳開業已經過去了大半年時間，據了解，海底撈推出智慧餐廳是希望通過送餐機器人等新技術提升顧客滿意度，降低人力成本，提高服務效率，並有效控制食品安全。 海底撈智慧餐廳對食品安全帶來的把控未可知，但微博搜索「海底撈智慧餐廳」，畫風是這樣的：「河野外相參觀了海底撈智慧餐廳並試吃。」
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餐廳機器人哪個品牌才是最優選擇?海底撈智慧店同款太強了
在海底撈智慧餐廳轟轟烈烈響起正式開業的鑼鼓聲中，機械臂操作後廚、全方位LED大屏風景等高級操作引起了一波又一波驚嘆。同時，在人工智慧餐廳機器人品牌之間也引起了此起彼伏的競爭高潮。據此，海底撈營業前的整體打造過程耗時三年，對每一個細節都精益求精，僅餐廳機器人就在全國範圍內進行全面採集和測試，經過多方面比較後，才選擇了今天受到眾多顧客喜愛不已的送餐機器人Peanut。
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送餐機器人正成為餐廳標配,普渡科技當選中國智慧餐飲「最佳餐飲...
送餐機器人正成為餐廳標配，普渡科技當選中國智慧餐飲「最佳餐飲合作夥伴」 今日，第七屆中國智慧餐飲創新峰會在廣州召開。
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擎朗送餐機器人成西班牙智慧餐廳標杆
近日，擎朗智能自主研發的送餐機器人「花生」強勢登陸西班牙國家電視臺TVE-1著名的《ESPAA DIRECTO》節目。作為西班牙當地第一臺送餐機器人，「花生」不僅得到西班牙各大媒體的熱切關注，還成為當地智慧餐廳標杆。
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落戶海底撈、巴奴火鍋,普渡送餐機器人正在成為火鍋業標配
近期，在巴奴的各門店中，出現了一款機器人，為顧客配送豐富的火鍋配菜。據了解，這款正是海底撈機器人的同款——普渡科技推出的「歡樂送」送餐機器人。 在巴奴概念餐廳，三臺「歡樂送」送餐機器人密切配合，給餐廳帶來了一股別樣的科技體驗。後廚只需將配菜放置在機器人託盤上，並選擇配送的桌號，「歡樂送」就將出發為顧客進行配送。
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海底撈全球首家智慧餐廳北京開業 機器人幫您選菜配火鍋
後廚被機器人佔領，酒水住進了巨型冰箱，等餐區變成了「影院」……這還是您熟悉的火鍋店嗎？在北京中駿·世界城E座地下一層，海底撈全球首家智慧火鍋餐廳揭開了神秘的面紗。從等位點餐，到廚房配菜、調製鍋底和送菜，都融入了一系列「黑科技」。這家智慧餐廳將於28日正式營業，按照計劃，海底撈智慧餐廳還將開進王府井樂天銀泰和首開福茂。
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智慧餐廳由噱頭變現實
除了降低人力成本，送餐機器人還能顯著提高效率。擎朗送餐機器人每天可送餐數量超300盤，高峰期能達到450盤，運送效率是普通傳菜員的2-3倍。智慧餐廳的智慧之處在於降低人力成本，但一次性的高昂投入讓許多老闆對無人餐廳望而卻步。
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海底撈京東等試水「智慧餐廳」 除了機器人炒菜還有什麼新玩法?
10月28日，火鍋巨頭海底撈（需求面積:800-1500平方米）在北京中駿·世界城開了全國首家智慧火鍋餐廳，該餐廳投資高達一億元，引起了行業和消費者強烈的關注；緊隨其後，國內首個由機器人全程參與的智能餐廳——京東的X未來餐廳，也於29日在天津濱海新區中新生態城商業街進行試營業。