對於我來說，吃烤串兒是件豪情萬丈的事情，頗有一種大口吃肉大碗喝酒的風範。而大金鍊子小手錶，一天到晚吃燒烤，聽起來也是愜意自在。今天就來分享一下各種烤串的做法，在家也能盡情擼串！
— 豬肉烤串 —
食材：豬肉/奧爾良粉/姜蒜/醬油/蠔油/白芝麻/油/孜然粉
做法：
Step1:
豬肉切小塊放入碗內，加入所有姜蒜、奧爾良粉、醬油耗油、孜然粉。抓均勻醃製幾小時。
Step2:
竹籤用開水燙一下，把豬肉串起來。
Step3:
烤箱預熱，200度烤制15分鐘，拿出來刷油，撒孜然粉。繼續烤2分鐘即可。
Step4:
出爐撒芝麻，香脆可口，與冰啤酒更配哦~
— 彩椒雞肉烤串 —
食材：雞胸肉/彩椒/奧爾良粉/蠔油/醬油/料酒
做法：
Step1:
雞胸肉洗淨切成小塊，把醃料放入雞肉裡，抓勻放入冰箱冷藏一夜。
Step2:
彩椒切成小塊和雞肉串起來。竹籤提前用開水浸泡。
Step3:
在雞肉串表面刷一層油。烤箱預熱，175度烤20分鐘。
Step4:
拿出來刷一層蠔油。再放入烤箱烤5分鐘即可。
Step5:
撒上點芝麻就可以開動啦！
— 黑椒牛肉烤串 —
食材：牛肉/黑椒醬/料酒/生抽/紅椒/青椒/白芝麻/孜然粉/澱粉
做法：
Step1:
牛肉切小塊，加入料酒，生抽，黑胡椒醃製。澱粉混合均勻，醃一晚上。
Step2:
紅椒，青椒洗乾淨。紅椒切大小合適的片狀，青椒切斷。
Step3:
將牛肉、青椒紅椒串號，刷上一層油，烤箱170度10分鐘。
Step4:
烤好的牛肉串，撒上一些熟芝麻，撒上少許孜然粉就能開動了，香到沒朋友！
— 燒烤串串蝦 —
食材：鮮蝦/鹽/白酒/辣椒麵/孜然粒
做法：
Step1:
蝦清洗乾淨，剪去蝦須，挑去蝦線，撈出瀝乾後，撒入一勺鹽，抓拌均勻醃製20分鐘.
Step2:
醃製好的蝦用竹籤子按自己喜歡的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可。
Step3:
底鍋裡撒少許油，油不需多，油燒熱後，將蝦串並排放入。噴入一勺白酒去腥，然後均勻撒入辣椒麵、孜然粒。
Step4:
一面烤熟後翻面，直到蝦的顏色變紅即可關火，大功告成！