北京2019年1月10日電 /美通社/ -- 依循「回歸自然」的設計理念，北京望京凱悅酒店於2018年在望京腹地打造了一隅「可呼吸的都市綠洲」。承襲凱悅一貫的美食哲學，旬八居酒屋及音樂吧於新春伊始正式亮相，以日式珍饌及美酒佳釀帶領每一位賓客沉浸於詩情畫意的微醺空間中。從喧囂的都市中走出，穿越環環的竹林拱門，禪意環繞的旬八居酒屋及酒香四溢的音樂吧將迎接每一位悅享家的到來。
旬八 -- 簞食壺漿 食時知味
源自江戶時代的居酒屋，以其獨特的文化深植人心，成為日本社會禮節和文化的縮影。居酒屋裡的輕鬆暢談、推杯換盞，成為了工作後的一種消遣和放鬆。融合傳統居酒屋文化，北京望京凱悅酒店在這片綠洲的竹林深處悄悄築起了一片精緻神秘的日式酒餚空間。如果說大堂的竹林是一幕隔離世俗的幕簾，那麼這裡深色背景映襯下的金屬竹林就是通往日式珍味的曲徑。穿越一片神秘而又現代的金屬竹林，Nao Taniyama & Associates設計打造的日式美學餐廳旬八隨即映入眼帘。
以日本傳統節日慶典為靈感，旬八將日本居酒屋文化融入現代環境設計之中，居酒屋正中央的開放式廚房，為食客們欣賞主廚現場烹調料理的精心表演及匠心獨運創造了絕佳空間。古夷蘇木壽司吧檯沉穩拼貼著不鏽鋼廚房，散發的木質香氣則填補了每一處細微的空間。三間獨立的私人包廂，為朋友歡聚和商務宴請均提供了較舒適雅致的美饌環境。日式文化與現代設計激蕩出的火花，重新詮釋了現代居酒屋的奧義 -- 傳承文化，但非傳統。
「旬」為時間度量，擁有時令之美意。餐廳主廚前田健次Mr. Kenji Maeda先生深諳其意，秉持傳統烹調技藝，採用鮮甜的新鮮進口海鮮及本地時令時蔬入饌，並注入料理匠人的誠意，製作出一道道令人回味無窮的日式料理。無論是香氣撲鼻的烤物、酥脆可口的炸物，還是暖心的鍋物，每道佳餚的細節都充滿著主廚的匠心精神, 美味之間讓人不禁感嘆：東京與北京之間，只有一間居酒屋的距離。而入鄉亦隨俗的旬八也為食客們呈現了各類新鮮日式的生魚片及壽司，滿足他們挑剔的味蕾。此外，各類午餐定食便當更為忙碌的都市白領們提供便捷優惠的選擇，均衡的搭配潤養著都市人的身與心。旬八居酒屋將成為「都市綠洲」一隅, 讓每位旅客在忙碌生活中能敞開心扉品嘗每道佳饌美酒並卸下防備欣賞竹影美景。
音樂吧 -- 悅夜，樂動聽
緊鄰旬八餐廳，隱匿於竹林小道盡頭的音樂吧，是同樣由Nao Taniyama & Associates設計的一處復古奢華避世之所，為都市精英們開闢了一處肆意歡談暢飲的「趣享空間」。音樂吧將音樂元素巧妙地融入到整體的裝飾設計之中。暖橘色燈光透漏著沉穩而優雅的氣質，牆面書架間鑲嵌的各種音響擴音器設計無意間放大了玩樂的意味；櫥窗裡陳列著各式舊樂器，就好像是我們童年時所鍾情的那把小提琴、偷偷把玩的留聲機……音樂吧佔地285平方米，室內共設有77個座位包含了沙發、舞臺區和吧檯區，以及一個景色絕佳的私人包廂。當身處隱秘且酒香四溢的酒吧中，大提琴強壯且低沉的樂音完美地襯託酒吧窗外的夜色，典雅的曲調讓人直想慵懶地坐在窗邊沙發上恣意地沉浸在音樂中，在此與三五摯友分享各自興趣所好、樂聞趣事。現場不僅有駐店DJ掌握著每個音符的流動，每晚九點過後更有精彩的三重奏樂隊現場演奏，讓人盡情沉醉於酒色、樂色及夜色之中。
醉人旋律中，一邊啜飲著手上的單一麥芽威士忌，點點燭光透過酒杯閃爍著，彷佛是一種讓時間暫停的催眠術。各式各樣的經典雞尾酒款將酒的味道分成了不同的層次，就如同那杯誘人的Old Fashion，草藥獨特香氣和苦味平衡著糖漿的甜度和橙皮的酸澀，琥珀色的液體裹著芳香在齒頰間綻放。而酒吧內除了各式烈酒及調酒外，還用心準備了日式清酒，以及精緻的日式下酒點心更顯美酒風味，不僅是酥炸類或是炙燒類都一應俱全，讓周末夜晚就此完美無瑕。
悅享啟幕驚喜 啟程酒餚美饌之旅
慶祝餐廳啟幕，北京望京凱悅酒店誠摯邀請每一位悅享家一同體驗這場酒餚美饌之旅。即日起至 2019 年 2 月 28 日，日式居酒屋旬八將為造訪的食客們提供餐品八折優惠，且更享受音樂吧一杯免費特調飲品，酒餚美饌觸手可及。
每一道佳餚，每一杯美酒皆是匠心之選，猶如藝術家傾心琢磨的藝術作品一般。每一處角落，每一條動線皆是精心設計，猶如走進大自然般清新更像是回家一般舒適輕鬆。走進都市綠洲，隨著動人的音樂穿越竹林，藉由美食美酒，開啟這段味蕾上的奇妙之旅。
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