都說高手在民間，美食亦如此，小編今天帶大家看下這個街頭美食，大姐街頭賣豬油渣，最好的賣100元一斤，什麼時候豬油渣也能賣的這麼貴了？我們來一探究竟。
上圖為大姐賣豬油渣的攤位，大姐現場製作，全程透明，老遠走過就能聞到一股豬油脂的香味，很多的顧客都是被這香味吸引過來的。
這是大姐用來做豬油渣的材料：五花肉，五花肉現在在市場上買的價格大約10元一斤，據大姐所說，需要4到5斤的五花肉才能炸出一斤的油脂渣，好一點的賣100元一斤，次一點的80一斤。
一開始小編還以為是肥肉炸出來的油渣，肥肉炸出來的別說拿來賣，送給人都不吃。用精選的五花肉製作的話，如此算來，每斤的成本就要50元，賣八十到一百元每斤也不算貴，
五花肉裡面的脂肪已經被炸乾淨了，剩下的都是精肉，所以一小塊肉重量輕了好幾倍，雖然說賣的很貴，但是10元錢就能買一小包，當做零食吃還是很不錯的。
現在人們的生活水平提高了，對於美食的追求也越來越高了，只要好吃完全不怕價格貴，也有網友吐槽太貴了：自己買個5斤五花肉，只需要花50元，回家炸出這種酥脆五花肉，還能多出4斤油來，划算多了。朋友們，你吃過這種酥脆五花肉嗎？