簡單美食之《蟹肉油豆腐壽司》的做法

今天分享給大家的這道《油豆腐壽司》雖然是全素壽司。但備受食客喜愛。光油豆腐壽司雖然也很好吃了，如果加上各種topping。那口味就更好了。今天分享給大家配上蟹肉topping的《蟹肉油豆腐壽司》。味道別具一格。美味又好看。

材料準備（2人份）： 大塊油豆腐 4塊、米飯 4碗、蟹肉 6個、

紅色甜椒 1/4個、黃甜椒 1/4個、

紅蘿蔔末 少許、紫菜末 少許、芝麻 少許、

炸玉米片 碾成顆粒 少許、白糖 1大勺、醋 2大勺

蟹肉topping調料：蛋黃醬 3大勺、蜂蜜黃芥末醬 1大勺、

白糖 1/2勺、鹽 少許、

做法：

1.大塊油豆腐 4塊 對半切成兩半後 擠出水分備用。

2.找個大碗，放入稍微幹一點的飯 3碗。

3.放入紅蘿蔔末 少許、紫菜末 少許、芝麻 少許、炸玉米片 碾成顆粒 少許，一大勺 白糖、2大勺 醋、攪拌均勻備用。

4.接下來準備topping材料，蟹肉撕絲備用。

5.甜椒洗淨後切成小丁備用。甜椒切丁後，會有很多水分，所以務必鋪上廚房用餐巾紙吸乾水分才行。

6.把蟹肉和甜椒放在一起。

7.加入白糖 1/2勺、 鹽 少許。

8.加入蛋黃醬 3大勺。

9.加入蜂蜜黃芥末醬 1大勺、

10.攪拌均勻備用。這樣topping材料就完成了。

11.接下來做油豆腐壽司。帶上一次性手套，把飯捏成團塞進油豆腐後，用手指輕輕按壓成型。

12.用相同手法，把其餘的做好。像這樣，中間部分要凹進去。

13.把配好的蟹肉topping 抓一搓放在油豆腐壽司上。《蟹肉油豆腐壽司》就做好了。

14.挨個把所有的都放好。擺盤，並在上面撒上歐芹粉點綴一下。大功告成！配上小番茄、再來碗雞蛋湯。看著就有食慾，又是一頓豐盛的一餐。

顏值很高哦~顏色搭配也好，味道就更不用說了！強推！

哇！ 吃的好飽，量稍微不足。看來下次做要每人5塊壽司才行了。希望大家也來試試。也希望大家喜歡。