炸烹馬口魚
By 綠野薄荷
馬口魚是我們本地常見的魚，挺香的，就是魚刺太多，所以大多數是炸透了，將魚刺炸酥，再烹入佐料，今兒做的就是炸烹馬口魚。
原料：馬口魚、蔥、姜、蒜、醬油、醋、料酒、白糖、鹽、大料。
做法步驟：
第1步、主要原料。
第2步、馬口魚去頭，收拾乾淨，魚身剌花刀備用。
第3步、收拾好的馬口魚沾乾麵粉，放油鍋炸制。
第4步、將馬口魚炸到金黃酥脆撈出。
第5步、切好蔥姜蒜備用。
第6步、用醬油醋料酒調好烹魚的料汁。
第7步、鍋裡留餘油，炸香大料瓣。放炸好的馬口魚，放蔥姜蒜，放白糖，鹽。
第8步、烹入調好的料汁兒，迅速翻動食材，使其均勻入味，收乾料汁兒即可。
第9步、炸烹馬口魚。
來自 美食天下 綠野薄荷 的作品。
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