中國網5月27日訊 據中國政府網消息，近日,國務院辦公廳印發《2014年食品安全重點工作安排》，重點開展「食用農產品質量安全源頭治理」、「嬰幼兒配方乳粉專項整治」、「食用油安全綜合治理」，以及兒童食品、學校及周邊食品安全專項整治，網絡食品交易和進出口食品專項整治等重點工作，確保百姓「舌尖上的安全」。《安排》全文如下：
國務院辦公廳關於印發
2014年食品安全重點工作安排的通知
國辦發〔2014〕20號
各省、自治區、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構：
《2014年食品安全重點工作安排》已經國務院同意，現印發給你們，請認真貫徹執行。
國務院辦公廳
2014年4月29日
（此件公開發布）
2014年食品安全重點工作安排
2013年，各地區、各有關部門按照國務院的統一部署，加快推進食品安全監管體制改革，進一步強化日常監管，深入開展食品安全專項整治，嚴懲重處食品安全違法犯罪，食品安全風險隱患得到控制，全國食品安全形勢總體趨穩向好。但制約我國食品安全的深層次矛盾依然存在，群眾反映強烈的突出問題仍時有發生。為貫徹落實黨的十八屆三中全會、中央經濟工作會議、今年《政府工作報告》精神及國務院關於食品安全工作的有關部署要求，保障人民群眾「舌尖上的安全」，現就2014年食品安全重點工作作出如下安排：
一、深入開展治理整頓，著力解決突出問題
（一）開展食用農產品質量安全源頭治理。嚴格農業投入品管理，嚴格推行高毒農藥定點經營和實名購買制度，規範獸用抗菌藥、飼料及飼料添加劑的生產經營和使用，促進農藥、化肥科學減量使用。嚴厲打擊使用禁用農獸藥、非法添加「瘦肉精」和孔雀石綠等違禁物質的違法違規行為。加大土地和水汙染治理力度，重點治理農產品產地土壤重金屬汙染、農業種養殖用水汙染、持久性有機物汙染等環境汙染問題，努力切斷汙染物進入農田的鏈條。加強食用農產品質量安全監管，重點把好產地準出和市場準入關口。
（二）深入開展嬰幼兒配方乳粉專項整治。規範生鮮乳收購與奶站經營管理，嚴格生鮮乳檢驗檢測和運輸監管，督促企業加強自建自控奶源建設與管理，進一步加強嬰幼兒配方乳粉國家監督抽檢，及時公布抽檢結果。嚴禁以委託、貼牌、分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，嚴禁用同一配方生產不同品牌乳粉和使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產嬰幼兒配方乳粉。加強對企業持續保持許可條件、生產過程記錄、產品檢驗情況的檢查。加強乳製品流通監管，嚴格執行進貨查驗和查驗記錄製度，進一步規範網絡銷售嬰幼兒配方乳粉行為。加強進口嬰幼兒配方乳粉監管和抽檢，公布進口嬰幼兒配方乳粉生產企業、進口商及產品名錄。依法嚴厲打擊非法添加非食用物質、超範圍超限量使用食品添加劑、無證生產經營、假冒知名品牌以及走私乳粉和乳清粉等違法行為，及時公布違法違規單位「黑名單」。
（三）開展畜禽屠宰和肉製品專項整治。落實病死畜禽收集處理屬地管理責任，進一步規範病死畜禽無害化處理工作。依法嚴懲收購加工病死畜禽、出售未經肉品檢驗或經肉品檢驗不合格的肉製品等違法違規行為。加強對生豬屠宰定點企業、牛羊屠宰企業的規範管理，加強對肉製品生產加工企業的監督檢查，嚴禁毛皮動物胴體及其他未經檢驗檢疫動物肉品流入市場。加大對活禽交易市場的監督檢查力度，督促活禽經營者嚴格按照有關規定對病死禽進行無害化處理。
（四）開展食用油安全綜合治理。依法嚴厲打擊非法收購、運輸、加工餐廚廢棄油脂，利用動物內臟、化工原料提煉、製售動物油脂，以次充好、以假充真、以不合格植物油冒充合格食用油等違法違規行為。深入推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，從源頭斬斷「地溝油」非法利益鏈，形成疏堵結合的良性運行機制。加強對進口食用油品的檢驗，對進口食用植物油生產企業開展境外檢查，防止不符合安全標準和質量標識標準油品流入國內市場。
（五）開展農村食品安全專項整治。加大對農村地區、城鄉結合部、小作坊聚集村等重點區域的食品安全整治力度，重點治理小賣部、小超市、流動攤販、批發市場銷售假冒偽劣、「三無」食品等違法行為。著力提升農村食品安全消費意識。規範農村紅白喜事集體用餐申報，加強對農村餐飲服務單位人員健康、場地環境、清洗消毒的管理，確保集體用餐安全。
（六）開展兒童食品、學校及周邊食品安全專項整治。嚴格規範兒童食品經營許可準入條件、經營者責任義務，督促落實進貨查驗、索證索票制度，依法嚴厲查處校園周邊銷售低價劣質食品行為。制定中小學生營養餐管理規範，嚴格學生營養餐配送單位資質篩選和招投標，依法嚴厲查處加工銷售不合格食品行為。嚴格對學校食堂人員衛生、原材料、加工流程的規範管理，防止食源性細菌汙染，嚴防學生集體食物中毒事件發生。
（七）開展超過保質期食品、回收食品專項整治。嚴格落實食品生產經營者主體責任，督促食品生產經營者及時自查清理超過保質期食品並採取停止經營等措施，主動將該食品清退出市場；對退市的超過保質期食品和回收食品設立專門區域保存並加貼醒目標籤，防止與正常食品混淆或再行銷售。依法嚴厲打擊違法違規經營和使用超過保質期食品和回收食品的行為，禁止使用超過保質期食品和回收食品作為原料生產加工食品，禁止採取更改生產日期、保質期或者改換包裝等方式銷售超過保質期食品和回收食品。規範對超過保質期食品和回收食品的處置，嚴格依照有關法律法規要求，監督食品生產經營者對超過保質期食品和回收食品進行無害化處理或銷毀，防止超過保質期食品和回收食品回流餐桌。
（八）開展「非法添加」和「非法宣傳」問題專項整治。嚴厲打擊生產環節非法添加、使用非食品原料、超範圍超限量使用食品添加劑等違法行為，堅決取締「黑窩點」、「黑作坊」和「黑工廠」。完善《食品中可能違法添加的非食用物質名單》，加快名單範圍內物質檢測方法的研究和認定，加大對名單範圍內物質的監測抽檢力度。繼續加大對食品廣告虛假宣傳的查處力度，嚴厲整治生產銷售粗製濫造、冒用品牌、虛假標識等假冒偽劣問題。進一步鞏固和擴大保健食品打「四非」（非法生產、非法經營、非法添加和非法宣傳）階段性成果，堅決防止問題反彈。
（九）開展網絡食品交易和進出口食品專項整治。嚴厲查處通過網際網路銷售「三無」食品、不符合安全標準食品、未經檢驗檢疫進口食品等違法違規行為。嚴格規範網絡食品經營者及網絡食品交易平臺服務提供者責任和義務，探索建立網絡食品交易監管制度。加強進出口食品安全監管，加強各口岸單位資源共享、情報互通，形成口岸監管合力。以糧食、食糖、食用油、肉類等為重點，依法嚴厲打擊走私和逃避監管等違法犯罪行為。