在所有關於廈門的旅遊攻略上，只要提到「八市」，幾乎都寫滿讚美之詞。
如果你問廈門本地人，最有名的菜市場是哪個？他們十有八九會告訴你：「八市」
一個人來廈門，有沒有進入過本土生活，逛八市，似乎成了一條很重要的判斷標準。
開禾路口的第八市場是目前廈門名氣最大的海鮮市場，因為離海近，八市的海鮮都是一手鮮貨，沒有經過中間環節，價格相對便宜，所以當地老百姓都喜歡到八市海鮮市場購買海鮮，這裡自然也就成了人氣最旺的海鮮市場。也是目前眾多遊客會逛一逛的地方，那麼如何玩轉八市，目前網上有不少帖子了，海鮮排檔、當地小吃都很多，那麼如果你來廈門想自己買海鮮來加工，苦於找不到靠譜方便的廈門海鮮加工店，請跟著小編的步伐，安利一家廈門非常不錯的海鮮加工店。
這家店是位於八市開禾路的萬佳鮮海鮮加工，是八市裡規模最大、環境最好的海鮮加工店。看看這張海鮮加工費，之前和朋友在八市買過海鮮加工過，隨便找了一家，結果感覺就是加工費不便宜，都是三五十，看看萬佳鮮，對比了當時的價格，覺得萬佳鮮的價格十分公道，按不同加工做法從十塊錢到五十塊錢，這樣加工海鮮的價格絕對親民，比我以前去別家便宜不少，重要是無論加工還是現點的菜餚出品都很贊。以後有在八市買海鮮要加工，就找萬佳鮮了。
來廈門吃海鮮，第八市場是個不錯的選擇。來這裡就是要自己採購海鮮，再找加工店幫你加工。算下來價格比那些網紅大排檔實惠好多。
萬佳鮮海鮮加工專門做海鮮加工，如果你懶得去八市自己挑選海鮮，也可以在店裡直接購買，跟市場價一樣，或者讓店員幫忙一起出去買海鮮，都很近。
【位置】就在八市開禾路口BRT附近，直走進去開禾路口就能看到
【環境】萬佳鮮海鮮加工是八市裡規模最大的海鮮加工店，總共有三層。三樓陽臺還可以俯瞰八市菜市場鬧市，感受老廈門文化。
【服務】老闆很熱情，但客人多了有時候也招呼不了，所以進來把海鮮交給老闆等著就行了。
【味道】加工的很好吃，海鮮清蒸、爆炒、白灼、醬燒都可以，看自己的愛好。
【總結】很不錯的海鮮加工店，來之前一定在八市轉轉，一定買好鮮活的海鮮，加工出來特別好吃
店名：萬佳鮮海鮮加工
特色：一家專門做海鮮加工的餐廳、環境不錯
地址：開禾路52號第八菜市場