2019德國杜塞道夫葡萄酒及烈酒展會ProWein剛剛落下帷幕。作為全球規模最大的國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會,吸引了世界各地8萬多名專業觀眾、酒評家、國際行業媒體慕名而來。
張裕Prowein酒展開放式展廳
自2013年以來,張裕連續第七年參加ProWein展,此次展廳採用開放式設計,帶來了第九代張裕解百納、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊酒、可雅XO白蘭地、張裕黃金冰谷冰酒等明星品牌,帶領全球觀眾一起探尋中國品味。
據了解,連接7年亮相ProWein展,張裕不斷將中國葡萄酒的故事講給全球觀眾聽,使海外消費者對張裕為代表的中國葡萄酒品牌認知度不斷提升,中國葡萄酒的國際化步伐不斷加速前行。
世界葡萄酒大單品評酒會,解百納名列前茅
酒展期間,由全球權威酒類媒體《飲料商務》雜誌( Drinks Business)主辦的世界葡萄酒大單品評酒會,於3月17日在德國杜塞道夫展覽中心舉行,5位世界葡萄酒大師(MW)對來自全球若干款參評的幹紅大單品進行了盲品,張裕解百納幹紅(特選級)盲品成績名列前5。
據了解,世界葡萄酒大單品評酒會的參賽酒款覆蓋了「舊世界產區」和「新世界產區」,包括中國張裕解百納(Changyu Noble Dragon),法國波爾多Calvet Prestige,義大利Canti Vino Rosso,美國孟大菲酒莊旗下Woodbridge,美國嘉露酒業旗下貝爾富特Barefoot,美譽酒業旗下加州Echo Falls,南非First Cape,澳大利亞Jacob’s Creek,澳大利亞奔富酒莊旗下Private Release,智利幹露酒莊旗下Casillero del Diablo等,這些酒款皆是全球知名品牌,不少還是「全球十大暢銷葡萄酒品牌」排行榜上的常客。
張裕解百納的出色表現,給評委留下了深刻的印象。世界葡萄酒大師阿利斯泰爾·庫珀(Alistair Cooper MW)表示:「非常榮幸參加這場世界葡萄酒大單品評酒會,這次我才意外地發現,原來張裕解百納有這麼悠久的歷史。我認為張裕解百納今後應該更多地參加比賽,與全世界的葡萄酒進行同臺競技,建立自己聲名。今天是第一次品嘗,給我留下了深刻印象,希望今後能在更多的場合看到它。」
阿利斯泰爾·庫珀(Alistair Cooper MW)
世界葡萄酒大師、Drinks Business主編派屈克·施密特(Patrick Schmitt MW)表示,「我們剛剛在一場盲品會上品嘗了張裕解百納,盲品會是最能檢驗葡萄酒品質的一種形式,因為大家會拋開一切外界因素去認真品嘗一款酒本身,而在剛剛的盲品會中,我必須說張裕解百納真的表現得很好,非常飽滿多汁,果香非常豐沛,是國際標杆酒的水準。只要品鑑過這款酒的人,都會對張裕解百納、對張裕、對中國葡萄酒感到眼前一亮。」
派屈克·施密特(Patrick Schmitt MW)
世界葡萄酒大師米歇爾·切露蒂-科瓦爾(Michelle Cherutti-Kowal MW)表示:「張裕解百納的品質非常傑出,我今天品嘗了兩個等級的解百納,兩款都非比尋常。特選級解百納口感柔順,質地如同天鵝絨,並伴有令人愉悅的草本香氣;大師級解百納酒體醇厚,口感更加緊實,喝起來非常棒,是一款標杆酒,真的讓我難忘。」
米歇爾·切露蒂-科瓦爾(Michelle Cherutti-Kowal MW)
目前,張裕解百納已進入歐洲國家5000多家賣場銷售,截至2019年2月底,全球銷量累計突破5.32億瓶,成為深受中外消費者歡迎的中國第一幹紅品牌。正如布魯塞爾國際酒類大獎賽(CMB)主席卜度安哈弗(Baudouin Havaux)在ProWein國際酒展期間對張裕解百納所作的評價:「媲比波爾多、適於歐洲市場的中國名酒!」
張裕可雅白蘭地問鼎全球XO白蘭地標杆酒品酒會第一
不僅解百納在盲品會上表現出色,在《飲料商務》雜誌同步舉辦的全球XO白蘭地標杆酒品酒會上,張裕可雅白蘭地XO更一舉獲得全場最高分。
此次全球XO白蘭地標杆酒品酒會,參與的產品來頭不小,除了張裕可雅白蘭地XO,還有人頭馬XO、法拉賓XO、馬爹利XO、拿破崙XO、軒尼詩XO共六款產品,是真正具有全球影響力的標杆酒。最終,經過盲品評選,張裕可雅白蘭地XO獲得全場最高分。
對於這一結果,評委們毫不驚訝。2016年獲得路易王妃香檳國際葡萄酒作家獎「美食與美酒年度作家」提名的《飲料商務》雜誌編輯露西·肖(Lucy Shaw)表示,「我也感到很驚喜,在今天這場全球XO白蘭地標杆酒的品鑑中,我給可雅白蘭地打了最高分。我覺得這款酒讓人很有記憶點,香氣豐富而富有個性,酒體十分醇厚,口感平衡優雅。我知道中國有一些品質很高的葡萄酒,但完全驚訝於白蘭地也能做得如此出色,所以我想說:法國的烈酒商們,你們要小心了!」
露西·肖(Lucy Shaw)
2014年Alan Lodge國際烈酒大賽青年作家獎獲得者、《烈酒商務》雜誌(Spirits Business)編輯艾米·霍普金斯(Amy Hopkins)表示,「今天我們幾位評委都對可雅白蘭地的表現給了一致的好評,這也意味著這款酒其實已經做到了相當高的水平,是一款香氣和口感都堪稱傑出的白蘭地。」
艾米·霍普金斯(Amy Hopkins)
「可雅白蘭地給了我很大的驚喜,通過今天的品鑑我感覺可雅白蘭地已經處於頂級白蘭地的第一陣營」,在世界侍酒大師方克·卡默(Frank Kaemmer MS)看來,張裕可雅白蘭地已經擁有不輸世界的品質。
方克·卡默(Frank Kaemmer MS)
張裕摩塞爾十五世酒莊酒進入德國米其林三星凡登餐廳
凡登(VENDOME)位於德國科隆市近郊的五星級酒店——本斯堡大酒店(Schloss Bensberg),這是一座巴洛克風格的古堡,建成於1711年,坐擁萊茵河和科隆灣美景,毗鄰被聯合國教科文組織列入「世界遺產名錄」的科隆大教堂。
凡登餐廳在2004年首次摘取米其林三星,並在2008年首次入選英國《餐廳》雜誌(Restaurants Magazine)評選的「全球50家最佳餐廳」排行榜,從此歷年入選該項榜單,其中在2013年的排名升至第10位。
餐廳主廚約阿希姆·威斯勒(Joachim Wissler)被譽為「新德國烹飪流派」的領軍人物,被法國《高米優美食指南》雜誌及德國《美食家》雜誌多次評選為 「年度最佳廚師」及「德國最佳廚師」。2010年,威斯勒成為第一位獲得西班牙美食協會(Lo Mejor de la Gastronomia)「國際廚師獎」的德國廚師,同年出版的《約阿希姆·威斯勒菜譜》被譽為「德國烹飪歷史的新裡程碑」。
約阿希姆·威斯勒(Joachim Wissler)
餐廳首席侍酒師馬可弗蘭齊林(Marco Franzelin)也曾被法國《高米優美食指南》雜誌及德國《美食家》雜誌,評選為「年度侍酒師」及「德國最佳侍酒師」。此前,弗蘭齊林就注意到來自中國的張裕葡萄酒,再次品嘗之後他表示「3年前品鑑這款酒的時候就給我留下了深刻的印象,特別是這款酒的結構、香氣。他們跟我說這款酒來自中國,我感到很意外,這是我第一次喝中國的葡萄酒。吸引我的不只是這個國家新的葡萄酒文化,還是這款酒的高品質,給了我很大的驚喜。」
馬可弗蘭齊林(Marco Franzelin)
進入凡登餐廳的寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊赤霞珠幹紅、張裕摩塞爾家族赤霞珠幹紅及摩塞爾傳奇赤霞珠幹白、以及張裕黃金冰谷冰酒
正是這份認可,讓張裕摩塞爾十五世酒莊酒順利進入凡登餐廳,也預示著張裕的國際化步伐再次迎來新突破。目前,張裕摩塞爾十五世酒莊酒已經進入了英國肥鴨餐廳(The Fat Duck)、Dinner by Heston Blumenthal等米其林餐廳,用中國風味接受世界各地挑剔味蕾的檢驗。
左起:羅斯·摩塞爾、凡登首席侍酒師馬可弗蘭齊林、主廚約阿希姆·威斯勒、方克·卡默
此前,在德國舉辦的2019年MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽春季評酒會上,張裕摩塞爾十五世酒莊2015年份赤霞珠幹紅就榮獲大金獎(Grand Gold),並被評為「最佳中國葡萄酒」(Best of Show China)。
張裕總工程師李記明博士領取「最佳中國葡萄酒」獎牌
「在歐洲,贏得消費者的認可最關鍵的還是品質,要打造全球認可的中國葡萄酒,第一要對標國際標準,包括了OIV標準和歐盟標準,來建立從葡萄原料,到釀酒技術,到產品質量服務的全過程的標準體系。第二,(建立)高品質中高端產品種類或產品類型,第三,不斷整合全球資源,包括技術資源和原料資源,第四,不斷在國際舞臺中亮相,包括進入歐洲一線高檔餐飲或連鎖超市,向更多的消費者展示和宣傳我們的產品」,張裕總工程師李記明博士在德國接受媒體採訪時分享道。
近年來,針對中國葡萄酒受到全球越來越多的關注,並接連斬獲眾多權威大獎認可,有媒體直言,正是張裕等中國葡萄酒企業一步一個腳印,不斷通過提升產品競爭力,為中國葡萄酒贏得了榮譽,也讓中國葡萄酒越發自信。