農村那些即將消失的野味,而如今第三種成了國家一級保護動物!
在農村長大的孩子,童年光著腳丫,滿山遍地奔跑過,在山裡、河裡、田地裡滾過泥漿,留下了很多歡樂的笑聲。那個時候,總有各種各樣免費的小吃野味,讓人一飽口福。現在再回農村,那些讓人記憶猶新的野味,卻不復往昔的隨處可見,很多都變得珍貴難尋。今天,小編帶你重回童年,去看看兒時那些常見的美味。第三種如今成了國家一級保護動物,你吃過嗎?
野雞。野雞就是生活野外的雞,野雞的外形特別好看,所以很容易分辨出來。野雞的味道也是非常好吃的。小時候在山上看到一窩也就4-5隻。現在基本沒見過。
野生老鱉。野生老鱉也就是甲魚,是農村河溝裡的一種魚,營養價值很高,不過隨著人們的大量捕撈,這種野生老鱉越來越稀少了,如今市面上賣的甲魚基本上都是人工養殖的,只有真正吃過的才能分辨出來,還有一些城裡人都沒見過真正的野生老鱉。
野鴨子。稻田旁邊,小河溪畔,減輕一晃,竟看見幾個黑乎乎的東西在遊泳,移步一看,原來是一群野鴨子,野鴨子向來是三五成隊,這東西雖然身形矯健,但奈何目標太大,也讓人一捉一個準兒,若是逮來一隻,那可真是美美的一頓午餐了。無論是煮湯還是炒菜,營養價值豐富,味道更是鮮美無比。現在隨著農村環境越來越好,野鴨子也越來越常見,不過現在野鴨可是國家一級保護動物,不敢像小時候那樣去抓了。
芒鼠、竹鼠。野生竹鼠,以竹子、芒草、植物莖稈等為食,一般生活在農村的竹林比較多。我們安遠叫「土龍」。野生竹鼠體大肉多,味道鮮美,營養豐富,毛皮絨厚柔軟,有較高的經濟價值和藥用價值,因此現在很多人都已經開始養殖竹鼠了。野生竹鼠非常兇!小時候村裡有人抓到,我們幾個小夥伴就跑過去看,它一看到人就張開嘴巴對著我們猛叫,當時把我們幾個小夥伴都嚇得不敢靠近…
這些野味你都吃過嗎?