四九天非常寒冷，手伸出一兩分鐘就凍的發麻，可想而知大集上擺攤的人們在寒風中要呆上好幾個小時，真不容易。一些鮮魚一出攤就成冰魚了。瞧這安康魚，本本就是一坨，這天氣冷它也凍得有型了，不過價格倒是很接地氣，四塊一斤，小的才三塊
一位顧客說，這魚以前不愛吃，現在是越來越歡吃，這次多買點，反正不會壞的。一下子稱了最大的兩條，安康魚一般人不會擇，稱完後都是攤主幫擇好。
回來之後洗淨，把它剁成塊狀，安康魚肝和胃單獨放一起，生怕把肝弄碎，這肝可是好貨哦。
燒之前用開水焯一下撈出待用。
一條魚兩個人全部吃光，安康魚骨也能吃，感覺跟吃脆骨又像是在吃魚翅，非常好。安康魚因為太醜，以前都沒有人吃，現在越來越多的人嘗到它的美味了。