愛，是一個很甜的字眼，就像棉花糖的味道一樣甜蜜！人世間的愛那麼多，而最讓人難忘的，是最純淨的愛！就像愛情，我們總是留戀青春年少時，那份單純的喜歡！因為它純度足夠高，0添加！都說世間萬物，唯愛與美食不可負，大概就是因為它們二者，都具備「以純為貴」的共性吧！可是，忙碌於塵世間的我們，又總是在一邊虧欠著愛，又一邊辜負著美食！所有，愛她，就親手為她做一份生日蛋糕吧，0添加的愛，就像棉花糖一樣甜蜜！
今天是女兒的生日，我親手為她做了一款0添加的生日蛋糕，她說像棉花糖一樣~柔軟的甜！這款生日蛋糕，是我利用天然食材的顏色搭配出來的「色調」，沒有添加任何的人工色素，保留了食材原有的味道，吃著更放心！顏值也顯而易見的美！而且不用烤箱，是用蒸鍋蒸出來的，多吃也不上火！口感也很給力！因為在製作時，加了些奶糖和巧克力這些小女生們的「最愛」，吃起來綿軟香甜，尤其巧克力的味道沒有負了我這顆「媽媽的心」，非常的香濃！今天就在這裡分享給大家！學會了做給你的「她」吧！希望不管哪一種「愛」都不會被辜負，美食也一樣，不要讓它再久等了！一起來看看吧！
【巧克力生日蛋糕】
【蛋糕坯用料】：中筋麵粉150克、純黑巧克力25克、紅豆20克、酸牛奶50克、白糖10克、牛奶30克、酵母2克。
【配料】：麵粉50克、紫薯50克、南瓜30克、青豆20克、奶糖三顆。
蛋糕好不好吃，蛋糕胚是關鍵，所以今天這款生日蛋糕，在蛋糕坯中特別加入了巧克力，在這加的巧克力是純黑巧克力，因為這種巧克力對人體有益，所以加它不只是為了口感更香濃！
但這種純黑巧克力甜度不太高，所以又額外加了些白糖調味兒。按照食材給的用量比例做出來的蛋糕，甜口不重，因為考慮到小朋友不宜食用太多甜食，所以白糖的用量不多！如果是成年人的話，您可以根據個人喜好調整糖的用量。
【步驟】
1、把準備好的紫薯、南瓜、奶糖、純黑巧克力，放入蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸到南瓜和紫薯熟透為止。在這把奶糖和黑巧克放入蒸鍋蒸一下，是為了讓它們更容易融化。需要提示的是，它們倆個蒸的時候，要分別放入碗中，加入少許水一起蒸，因為不加水幹蒸的話，它們是不能很聽話的融化掉的！
2、紅豆洗淨放入高壓鍋，再加入適量水燜煮15分鐘。煮熟後用勺子搗碎一些備用。
3、青豆不用蒸，直接洗淨用刀剁碎即可，儘量剁細一些，它是用來做「綠葉」的，用量不多，所以沒用榨汁機，如果您想讓葉子的顏色更完美一些，也可以選用榨汁機，但不宜加太多水，不然綠色會變淺。
4、把準備好的牛奶溫熱，當它與手的溫度差不多時，倒入盆中加入2克酵母，攪拌至酵母融化。然後再倒入150克的麵粉、蒸好的黑巧克力、準備好的紅豆沙、酸牛奶和白糖，攪拌成大面絮，揉成偏軟一點的麵團，最後放置於36度的環境中發酵30分鐘左右就能發酵好了。在這裡按照食材比例和面，是不需要加水的。
5、把紫薯分成兩等份，一份多放些麵粉 ，另一份少放些麵粉，分別揉成深淺不一的的兩種紫色麵團備用。在這一步中主要是利用麵粉，把紫薯調成深紫和淺紫的兩種顏色。提供一個用量比例供大家參考，就是深紫色的麵團是按照紫薯與麵粉比為3:1和面，淺紫色麵團按照紫薯與麵粉比為1：1和面，這樣色調差別就會大一些了。
6、把南瓜泥加入適量麵粉揉成偏軟一點的麵團備用。青豆碎末也同樣加入少許麵粉和成軟麵團備用。
7、把準備好的這些沒有發酵的麵團，按照圖中所示，做成小花朵和葉子的造型備用。在這裡需要特別提示的一點是，紫色的小花朵，最好用南瓜面做些花蕊點綴一下，花朵會更有靈氣！另外在卷小花朵時，要在長麵條的表面塗一層油防粘，同時也會使它們的顏色更亮眼一些！
8、製作蛋糕坯所用的麵團，發酵到體積為原來的2倍大時，就可以製作蛋糕了。取一個平盤，最好是有點深度的那種，在盤底抹一層油防粘，再把發酵好的麵團平鋪到盤中，儘量鋪得均勻一些！
9、在鋪好的麵團上，擺上做好的小花朵和葉子，點綴一下就可以上鍋蒸了，大概蒸35分鐘就可以出鍋啦！這一步「塑造蛋糕形象」時，您可以自由發揮想像力，做出您的專屬造型，送給「她」會更有意義！相信收到這份獨一無二的「愛」，她會很開心！
今天的分享就到這裡了，我是木子墨染，愛生活，愛家人，更愛美食製作，每天都在線分享「美食」！感謝讀到這裡的您，歡迎您能常來這裡看看！期待，我們再次相遇！