今年很有意思，中秋恰好就是國慶，雙節相遇實屬難得，不如藉此機會好好犒勞自己和家人吧。比如在廈門唯美夜景中享受美食配美酒，給生活來點儀式感。畢竟2020年太不容易了。今天我給大家分享的就是位於會展中心、金雞百花獎展館邊上的JFC國際金融中心，建築本身就是一道風景。而建築裡的上饍，更是主打盡善盡美中餐的不二選擇。
上饍餐廳在裝修設計上將傳統元素與現代感的空間結合，木材及水泥的大量運用讓空間更加質樸親近，工業風中融入中國元素，硬朗中帶著雅致之美。
我們用餐的地方是個獨立空間的包廂，大面的玻璃窗引入了外部的自然光與敞開的景致，可以欣賞到JFC的璀璨夜色，也能遠眺香山遊艇海景上如同星光的燈火。
鮮花和擺盤讓室內的氛圍變得溫馨浪漫，給人以西餐的儀式感，妙不可言。
等上餐的時候，才發現上饍已然把西餐的儀式感巧妙運用到中餐中來。這是前菜糟滷四拼，看色澤會有點遲疑，但入口後頓時驚豔，秘制糟滷鹹香之中夾著清香，入口微涼透有一絲回甘，其中鮑魚沒有海鮮的腥，卻有彈性的爽脆。
不僅如此西餐的餐配酒也被巧妙引用過來。夏桐粉紅高泡葡萄酒不僅顏值高，口感綿柔帶著水果芬芳，搭配糟滷四拼很奇妙的和諧。
另外一道前菜是翡翠鮮蝦卷拼龍眼淮山球，不認真看還真的會把淮山球當成龍眼肉。個人更偏愛翡翠鮮蝦卷，純手制菠菜麵皮包裹北海道鮮蝦仁、臺灣蓮霧及沙拉醬，搭配新鮮芒果肉入口，軟滑鮮甜，口感層次豐富。
湯品是肉汁花膠燉黃金鮑，所有的菜品都是人手一份。湯的盛器帶小火爐，保證湯品的溫熱，營養滋補。
第三道前菜是芝士玉米焗小青龍牛油果色拉，趁熱吃，不僅芝士可以拉絲，整個味道也更佳。主要還是小青龍夠新鮮，肉可以從殼中完整剝離。
熱菜也有三道。第一道青蘋果黑椒煎鵝肝，我喜歡原味，所以沒有沾黑椒汁，用西餐刀切，然後用叉連著下面的青蘋果與鵝肝一起食用，很不錯。鵝肝入口即化，搭配青蘋果酸甜不膩。
第二道熱菜是一品灌湯黃花魚，菜品賣相上就很誘人，沒想到內有乾坤。這裡不得不提下餐廳的服務很到位，上菜時候服務員都帶著白手袋，及時撤盤上菜，添酒。這道菜上來也會細心提醒先切開魚肚食用。原來這道菜選用寧德黃花魚，去骨後，釀入豐富的蟹黃灌湯佐料。蒸熟後，淋入高湯，魚肉細嫩鮮甜。切開魚肚蟹香四溢，吃起來很有滿足感。搭配冰鎮6度的桂花米酒，古法手藝，金桂飄香，清甜中給人以微醺的舒爽。
第三道熱菜是我期待值最高的一道，酒香河田雞。首先食材上長汀河田雞肉質細嫩，皮薄骨細，實為禽中珍品。加入陳年花雕和藥膳之後，味道加層，浸潤後的雞肉更是回味無窮，鮮嫩多汁。
再來就是招牌菜，五年爆款，秘制醉得上饍熟醉蟹。精選優質陽澄湖大母蟹，蟹膏滿滿。年醉醃製，陳年花雕吊，熟蟹慢醉，更顯鮮甜滋味。搭配溫熱的薑絲老米酒，不用擔心蟹的寒涼，從而實現相得益彰。「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。所以中秋國慶必吃榜少不了它。
主食和牛窩蛋腊味煲仔飯， 端上來誘人的色澤和噴香四溢就讓人垂涎欲滴。
趁熱攪拌之後，窩蛋充分滲入米飯，可以感受到粵式傳統煲仔飯的魅力。雖然前菜和熱菜吃到這裡已經滿飽了，還是抵抗不住吃起來。
沒想到的是主食也有配酒，是馬龍古堡小拉菲乾紅葡萄酒。這組合就很奇妙了，酒散發著成熟黑色果類的香氣，適合搭配到煲仔飯裡的牛肉，臘腸，出奇地融合。
蔬菜是蟹湯菌菇奶白菜，不得不說這道菜安排在煲仔飯後面太對了，奶白菜浸潤了蟹湯的滋味，飽滿多汁，清新爽口。
最後以甜品天山雪蓮杏汁浸官燕做完美ending，美容養顏不愛，加上杏汁濃香，官燕的綿柔，讓人吃完嘴角不自覺上揚。生活有百種過法，快樂一天，不快樂也一天，不如像這樣，用美食與愛給生活加點小確幸。