美食要講究「色香味」俱全，一種食物好不好吃最直觀的判斷就是它香不香。當然，世界上還有一些美食，並不是靠香味出名的，反而是因為他們很臭，臭的有特色，臭的能讓你印象深刻。
下面小編就帶大家領略一下世界上最臭的十種美食，各位吃貨們敢挑戰嗎？
第十名--臭豆腐
這個是小編的最愛「聞著臭，吃著香」是對臭豆腐最好的說明。臭豆腐的臭源自其在醃製和發酵過程中，產生的一種叫硫化氫的化合物，這種化合物具有強烈的臭味故而「聞著臭」。 在蛋白質分解後，即產生胺基酸，而胺基酸又具有鮮美的滋味，故「吃著香」。
臭豆腐已經是很多地方的知名小吃，雖然氣味不好聞，但是不妨礙它成為很多人的心頭好。
第九名--臭鱖魚
又名臭桂魚，徽州菜代表之一，初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。
其實這並不是魚肉本身變質所發出的氣味，而是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你會發現原來是這麼鮮美。
第八名--豆汁兒
老北京人最好的那一口，豆汁兒雖與豆漿僅有一字之差，但是口味卻千差萬別。
第一次喝豆汁，那猶如泔水般的氣味使人難以下咽，可捏著鼻子喝兩次，感受就不同一般了。有些人竟能上癮，滿處尋覓，排隊也非喝不可。
第七名--榴槤
榴槤被譽為「水果之王」，它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，很多旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。
榴槤雖臭，但是既然被譽為「水果之王」，自然有其獨到之處。許多人在嘗過榴槤後，都會被他的美味所吸引，越吃越想吃。
第六名--魚腥草
又名折耳根，西南地區人民的最愛之一，但在最難吃蔬菜排行榜上，它已經成功地超越了香菜、苦瓜、茼蒿等異味蔬菜，名列冠軍。
有人說，它的味道是臭水溝沉寂多日的死魚味道。曾有人這樣評價：一口魚腥草的殺傷力也比不過一萬把香菜，再加上一萬把茼蒿，一盤臭豆腐和一顆碩大無比的榴槤的混合物，突破了人類忍受力的天際。
第五名--牛癟
牛癟，又被稱為「百草湯」，是黔東南地區獨特的一種食品，深受侗族苗族人民喜愛，被黔東南少數民族視為待客上品。
食之，未煮之前臭草味，正煮之時牛糞味，入口之初微苦味，飯後才知菜香味。果然好東西要嘗到最後才知本味啊。
第四名--藍紋奶酪
縱使你再喜歡奶酪，提起藍紋奶酪，你也會感到恐懼。
藍紋奶酪兼具天使般的容顏魔鬼般的口味，那帶著藍色大理石黴菌紋路的外貌十分誘人，但辛辣的氣味和濃烈的口感可以逼退很多人。
第三名--基維亞克（Kiviak）
愛斯基摩人的食物。先準備一隻小海豹屍體挖去內臟，然後在死去的海豹肚裡放了放上70~80隻的海鳥，再埋起來發酵，過幾年再把海豹挖出，然後割開肚子，取出海鳥。因為羽毛不會發酵，所以還會保持海鳥原來的形狀，直接拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，把已經發酵腐化的內臟吸出來，據說可以得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受。
各位可以自行腦補一下食用時刺激的畫面。
第二名--TEX MEX
TEX MEX是一種佐料，中文發音應為：忒科斯美科斯。這種佐料最大的特點就是「臭」，但是其臭味既不同於奶酪的臭，也不同於中國皮蛋的臭，它的臭味特徵就像是「狐臭」(腋臭)。
所以，這個味道你們還是自行想像吧。
第一位--鯡魚罐頭
終！極！大！BOSS！它的味道秒殺前面九位選手，勘稱嗅覺史上的終結者！
瑞典醃鯡魚是一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為醃製鯡魚準備好原料。醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵，它是醃過又發酵的生魚，你可以盡情想像一下它的腥臭程度……
日本統計過世界最臭食物排行榜，科學地測量了各種臭味料理的異味，得出的結論是這個鯡魚罐頭比中國的臭豆腐臭出了將近 20 倍，榴槤跟它比起來真的就是香的。
小編奉勸各位，此物殺傷力極大，請勿挑戰極限！