外形長得酷似紅薯，卻被稱為「雪蓮果」，是天山雪蓮的果實嗎？
數年前，當我第一次聽到「雪蓮果」這個名字的時候，心想這是一種什麼樣的水果，能配得上這麼美的名字？是天山雪蓮的果實嗎？相信很多人都會有跟我一樣的想法，都會把它和天山雪域聯繫起來，會想到是不是雪蓮花結的果子，好像只有這樣才配得上這麼美麗的名字。
但當你見過或吃過雪蓮果時，一定會讓你大失所望，因為它的外形和我們平時吃的紅薯如出一轍，土裡土氣的，怎麼會被稱為「雪蓮果」這麼美的名字？原來它的家鄉是南美洲安第斯山脈，雪蓮果這個名字來源於安第斯當地土著語，西班牙音譯意為「神聖之果」，跟我國的天山雪蓮半毛錢關係都沒有，若硬要扯上點關係，那就是雪蓮果也是菊科植物。
雪蓮果，又稱菊薯、雪蓮薯、地參果等，為菊科離苞果屬多年生草本植物，雖稱為果，但食用部位並不是果實，而是地下的塊莖，雖然長得很接地氣，但事實上雪蓮果是非常純正的「舶來品」。曾一度被炒作為極具保健作用的「神果」之後，被引進我國大量種植，成為一時的網紅水果。
據說最早引進雪蓮果的是我國雲南，因其經濟和食用價值較高，目前已在我國華東、華中以及西南等地區都有大量栽培。雖然雪蓮果長得像紅薯，但其實卻有著質的區別，雪蓮果塊根皮薄汁多、口感爽脆、味道清甜，富含胺基酸、維生素以及多種礦物質，特別是寡糖含量高，可以促進腸胃蠕動，有助於通腸潤便，對於有腸胃疾病的人群來說如便秘等症狀有比較顯著的清潤保護效果。
雪蓮果不僅可以生食，還可熟食，配菜炒肉絲、燉煮肉類等，能烹飪成各種美味佳餚，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等。葉片與花瓣可製成果茶，衝泡飲用。此外，雪蓮果還有一定的食療功效，因為雪蓮果富含水溶性膳食纖維，可以幫助消化或調理和改善消化系統的不良狀況，從而起到清熱解毒作用，能有效預防或治療面部暗瘡，減緩人體皮膚衰老速度，保持皮膚白嫩，起到養顏美容的作用。
雪蓮果之所以能有這麼多的功效，被吹噓成具有清肝解毒、排毒通便、降糖降脂、抑菌、促進鐵鈣吸收等藥理作用，其實很大程度上得益於它富含的一種物質——低聚果糖。這種碳水化合物佔到其乾重的6到7成，不能被人體胃腸道消化，經腸道菌群發酵後可以產生一系列的作用，也因此雪蓮果獲得了「低聚果糖之王」的美稱。
所以由此可見，雪蓮果萬不可過量食用，尤其是在選擇榨汁食用的時候，更需注意加入雪蓮果的數量。它所帶來的福祉，很可能成為我們的禍殃。由於其強大的促排便和調節菌群的作用，過量食用極易造成排便次數增多，引起腹痛、腹瀉、腹脹等症狀，這些聽起來似乎並不致命，但當你真正得在馬桶上度日的時候可能就悔不當初了。
其次，過量食用雪蓮果還容易引起過敏，尤其以亞裔人群多見，對其發生過敏反應的具體表現可分為全身蕁麻疹、瘙癢，重者可有口周麻木、喉頭髮緊、昏迷的症狀，不及時就醫可引起死亡。由此可見，雪蓮果並不是傳說中的那麼好，切記不能多吃。
關於雪蓮果就介紹到這了，你認識了嗎？這就是雪蓮果，它可不是天山雪蓮的果實哦，它是非常純正的「舶來品」。「如果你喜歡這篇文章，你的點讚、留言與轉發，才是對我最大的鼓勵！」