名美詞條——比起食肆或酒吧，居酒屋更屬於深夜

2020-09-07 雲端2020

如果你問我，去日本一定要體驗的文化是什麼，我一定毫不猶豫地推薦：

居酒屋在日本飲食文化中有著特殊的意義，這裡不僅有最地道的日式料理，更為食客們製造了一種溫馨的氣氛。雖然在其他國家也有類似的酒館，但卻有著不同的風韻。

溫暖昏黃的燈光、陶質碗碟、原木吧檯，老闆隔著吧檯和客人們談笑風生，讓城市人緊繃的神經頓時鬆弛下來，在這裡能體驗到既熟悉但又陌生的異國文化。


居酒屋起源：

日語的「居」有「坐下來」的意思，從字面的意思來看，「居酒」可以解釋成坐下來喝酒。「居酒屋」就是可以坐下來喝酒的店。

居酒屋起源於江戶時期，前身是為貴族階層服務的釀酒屋，是男人喝酒的地方，據說最初只是深夜賣酒的鋪子，隨著時間的推移，也開始給食客提供一些簡單的菜餚。現在的居酒屋已經成為日本文化中不可缺少的一部分。


眾所周知，日本人是很遵守社會規則且十分嚴謹，只要一進居酒屋，就會像是脫韁的野馬一樣盡情釋放自己的情緒。

在日本其它公共場所，日本人很怕打擾到別人，所以非常守秩序和保持小聲，但居酒屋不同，居酒屋是一個可以讓你大聲說話、盡情調侃的地方。本來是不熟悉的同事在酒精的催染下，可以像相處了十多年的兄弟一樣喝酒聊天。

日本職場競爭非常激烈，生活和工作壓力都很大。

在公司工作壓力和家庭雙面夾擊下，居酒屋更像是公司與家庭之間的接駁站，也是身心得以舒緩的避風港，以此釋放一天工作的壓力。

居酒屋作為日常生活中重要的交誼場所，在日本人心中佔據著是無可取代的地位。



居酒屋對日本人的重要性體現在方方面面，不論是動漫或者影視劇裡都出現過它的身影。

《千與千尋》中千尋和父母前往新家時，通過一個神秘隧道，進入一個空無一人的店裡，她父母在居酒屋裡瘋狂吃喝，如果沒有這條街也就沒有後面的故事了。

《和歌子酒》中主人公村崎和歌子對酒有著特殊情結，她上班時會拼命工作，只為了下班後，能夠遵從自己的內心。對於和歌子來說，酒是治癒系美味，儘管工作令她疲勞，可一旦美酒入口，就仿佛煩惱全都消失不見，美味的音符跳動著，也充滿著不可言他的快樂。

除此之外還有《深夜食堂》、《異世界居酒屋》、《海賊王》...


名美美術教育日語詞條

「名美詞條」是名美美術推出的全新版塊，我們將以每兩周/期的速度，為大家介紹關於純藝、娛樂或社會時事等方面的日語詞條。

都說日本人是悶騷精分的，而居酒屋承載著他們最騷氣的靈魂，想要了解一個日本人，一定要和他一起去居酒屋。因為居酒屋就是他們難得一個可以「放飛自我」且不用在意周圍眼光的地方。這一期我們以居酒屋為主題，為大家來介紹以酒定義的詞條：

【酒盛って尻切らる】

さけもってしりきらる

恩將仇報


【酔生夢死】

すいせいむし

醉生夢死


【大酒飲みのごくつぶし】

おおざけのみのごくつぶし

酒囊飯袋


【酒とタバコは人を選ばす】

さけとたばこはひとをのばす

菸酒不分家


【酒は飲むとも飲まれるな】

さけはのむとものまれるな

酒可喝，不可溺


【酒は人を酔わしめず、人自ら酔う】

さけはひとをよわしめず、ひとみずからよう

酒不醉人人自醉


【酒は自己に遇うて飲めば千杯も少なし】

さけはじこにあうてのめばせんぱいもすくなし

酒逢知己千杯少


【酒に酔うも心酔わず】

さけにようもこころよわず

酒醉心不醉


【酔翁の意は酒にあらず】

すいおうのいはさけにあらず

醉翁之意不在酒


【酒は百薬の長】

さけはひゃくやくのちょう

酒為百藥之長

相關焦點

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    居酒屋，可以說是一個能讓人卸下滿身防備，放鬆心情的絕佳之地，這裡有酒有肉有故事，是這所城市裡無數打拼的年輕人能夠肆無忌憚揭下面具的避風港。在日劇《深夜食堂》裡，每一個在深夜歸途上選擇踏入店裡覓食的客人，無論是深夜加班工作的人，還是失意彷徨的人，或是思考人生的人，都有屬於自己的故事。
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    「如果有一天,我醉了,那一定是在啤酒屋裡……」　　「夏天的青島,喝口冰鎮的扎啤,還有比這更有意思的夜生活嗎?」　　「看著海,吃著肉,喝著酒……青島的夜,酒不醉人人自醉。」　　很多人都說,在青島,只要走進一間啤酒屋,再孤獨的心,都能融化進一杯啤酒裡。啤酒節將至,青島的夜變得越來越醉人。
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    居酒屋就是可以「居酒」的店日語的「居」有「坐下來」的意思，所以從字面的意思來看，「居酒」可以解釋成坐下來喝酒。「居酒屋」就是「居酒」的衍生詞，也就是可以坐下來喝酒的店。所以，在「酒屋」的基礎上，加了桌椅並提供簡單小菜，讓武士們不僅能喝酒還能吃飽，漸漸地「居酒屋」流行起來。（莫名想到了單身狗.....）
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  • 在日本居酒屋遇見一段忘年戀
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    切爾西特別喜歡日劇裡那些平常又溫暖的小日子，而且對裡面頻繁出現的居酒屋有莫名的好感。△《深夜食堂》每一集都以居酒屋開篇喜歡上喝酒之後，居酒屋就成了我的固定小酒館。年輕人就更喜歡兌酸味果汁。居酒屋裡的【清酒】一般是價格較低的本釀造系、純米酒系，本釀造系會添加釀造酒精，口感更清冽。